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米线面的制作方法
食材：澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。 盆里取澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。 加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。...
2024-11-17 -
制作过桥米线的方法
食材：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克...
2024-11-17 -
怎样做云南过桥米线好吃
食材：米线500g、姜10g、鱼豆腐100g、水1000g、鲜冬菇50g、鲜香浓香料10g。 鱼豆腐切半，鲜冬菇2两切片。 米线放入滚水中。 煮熟之后备用。 锅...
2024-11-17 -
家常米线的做法
食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。 先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，...
2024-11-17 -
酸辣米线的制作方法
食材：米线适量，猪肉适量，碎米芽菜适量，油辣椒适量，香葱适量，碗豆尖适量，酱油适量，醋适量，熟芝麻适量，花椒粉适量，香油适量，汤适量，味精适量。米线用开水泡软;...
2024-11-17 -
正宗米线配方及制作方法
食材：米线2斤，香葱1斤，辣椒油1包，香菜1斤，鸡精1包，味精1包，色拉油1桶。把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些...
2024-11-17 -
洛阳米线的制作方法
用料：清鸡汤，米线，紫菜 ，虾皮，榨菜，盐，白胡椒，味精或鸡精，香醋，酱油或生抽，香油， 辣椒油。清鸡汤煮开。同时取一大碗，碗底放虾皮一小撮，紫菜一小块撕碎，加...
2024-11-17 -
排骨米线的做法
将排骨切块、洗净，放进烧开的水里，等水再开一分钟后立即捞出，用冷水冲一下，再滤干水份备用；炒锅里放少量的油，待油烧热后放入用刀拍烂的生姜，炒出香味，然后倒入排骨...
2024-11-17 -
广西米线的制作方法
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。把肉料分...
2024-11-17 -
肥牛米线的制作方法
用料。肥牛50克，米线100克，金针菇1把，油适量，豆瓣酱1勺，干黄花菜若干，空心菜一小把。葱花花椒爆香，加豆瓣酱翻炒后加水，放菌汤火锅底料煮沸。另起锅煮米线，...
2024-11-17 -
米线的制作方法
主料：油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量调料：豆瓣酱15克、盐2克做法步骤：（1）食材清洗干净，油菜分好备用。（2）豆瓣酱放入水里大火烧...
2024-11-17 -
米线汤制作方法
新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。 重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过...
2024-11-17 -
葱花油米线的制作方法
锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。加适量的水。放入米线煮三分钟，在放入丸子煮三分钟。撒入韭菜翻一下就可以了。不喜欢韭菜...
2024-11-17 -
砂锅米线怎么做简单
鸡腿肉2个，米线50克，泡馍100克，青菜一颗，鹌鹑蛋4个，海带20克，豆腐丝20克，豆瓣酱15克，葱姜10克，八角花椒5克。鸡腿肉剁成小块，豆皮切丝。热锅凉油...
2024-11-17 -
云南米线制作方法配方
将米线烫熟装入碗中待用。将鸡胸肉，猪肉，猪腰子洗净，切为薄片，放入沸水中氽熟再捞出泡入清水中，将鹌鹑蛋烫熟，再把火腿切成薄条连同猪腰片、猪肉片，鸡胸肉片和鹌鹑蛋...
2024-11-17 -
正宗米线的制作方法和配方
买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖1个小时，等快熟的时候加盐，少许鸡精即可。超市发有米线卖，成袋的那种，买回去以后用开水泡上，感觉泡开以后即可，...
2024-11-17 -
米线制作过程与技巧
食材：米线、料包、青菜、鸡卤、鸡架、紫菜、虾皮，碎花生米。熬高汤。用鸡架熬高汤，准备好鸡架和香料包，按时间熬高汤，掌握好时间火候。一般30分钟就可以了。会使高汤...
2024-11-17 -
烧肉米线的调料怎么做
锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。先加入大葱，姜片，八角炒出香...
2024-11-17 -
牛肉米线汤的做法
将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。 西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用。 锅内放...
2024-11-17 -
小锅米线的正宗做法
食材：米线300g、鸡蛋一枚、小白菜100g、猪油适量、昭通酱适量、剁椒适量、红油辣椒适量、姜蒜末适量、新鲜辣椒适量、五香粉适量、盐适量、醋适量、酱油适量。 准...
2024-11-17