主料:瘦猪肉150克,绿豆芽150克。调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥...
豆芽炒肉丝的做法:准备食材:黄豆芽;肉丝;酱油;料酒;盐;姜丝 油;葱花。将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分;肉丝用酱油,料酒,盐腌制15分钟;锅内放油烧热,下入...
首先将里脊切成丝,用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。芹菜掐成寸断,顺势将折不断的纤维抽去,这样吃口会更嫩,不会有渣;绿豆芽去芽及根。热锅冷油滑炒肉丝,断...
做法:豆芽300g、猪肉150g、面筋30g、香肠2片。辅料:盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。和面,用温水和,而且和的面要稍硬些,这样面条不会粘在一起。和...
面粉加温水和成稍软面团,不用揉很光滑,揉至无干粉均匀即可。每500g面粉大约加400-450g水左右,面粉吸水性不同,自行调整!揉好的面团应该比耳垂还软即可!揉...
准备材料:猪肉250克、豆芽250克、植物油15克、淀粉5克、盐2克、醋5克、大葱5克、姜3克;豆芽择洗干净,沥干;瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用...
材料:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油...
猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条,姜、蒜切碎。猪肉切成丝,放入淀粉抓匀。锅里放油,放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。放入料酒、酱...
尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡...
食材:青椒400克,瘦肉100克,味精适量,盐适量,酱油适量,蒜末适量,胡椒适量。辣椒切丝,瘦肉切丝用酱油腌制备用。锅烧热,放入切好的辣椒丝煸炒至辣椒变软,加入...
主料:猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。猪瘦肉切细丝。淀粉、料酒入肉丝,用手抓匀。蒜苗洗净,切成寸段。锅中放少许油...
准备材料:盐5g,花生油10ml,酱油5g,芹菜5g,鸡肉5g。将芹菜洗净,切段后放在砧板上待用。加适量的油油热后把芹菜放入锅中,大火翻炒,三分熟后,加盐继续炒...
准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。水笋洗净备用。青椒一个切长条备用。水笋切长条,胡萝卜切长条。五花肉切条用盐,酱油鸡粉腌制5分钟。锅烧热...
毛豆粒200克、瘦肉150克、姜蓉适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。方法:毛豆粒放到水里用手搓出包住豆粒的那层薄膜,再把搞好的豆子沥干水份放到碟子备用。瘦肉切...
食材:茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐,味极鲜酱油,蚝油适量。将茼蒿去掉根部,洗净,切成2厘米长的小段备...
首先将酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2—3次。然后将锅内放3大匙油加热,放入姜丝与肉丝拌炒。然后放入酸...
材料:酸菜200克、五花肉丝150克、辣椒丝少许、姜丝适量、油三大匙。酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2...
用料:花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。调料:酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。花菜洗净,摘成小朵,过水焯至断生。里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。锅内放油...
原料:蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。蒜苔7两,里脊肉3两,将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟,裹上干淀粉。油开后加入里脊肉进行翻炒,至变色。里脊肉翻炒变色后加入蒜苔...
食材:酸菜半棵,猪肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,淀粉少许。将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右,洗净切成细丝,...