茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂洗净、切成...
从集市上买那种又大又嫩的茄子回来,最好用手掐一下,能出水的那种最好,洗干净留着备用。把茄子的皮去掉,然后用刀切成大小均匀的方块状即可,用清水洗干净捞出放在干净的...
原料:茄子、肉末、胡萝卜、洋葱、大米、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜。茄子洗净切成条。洋葱切丁,胡萝卜切丁,葱切段,姜切丝,肉末中放料酒和盐腌10-15分钟。锅内...
首先需要准备好油麦菜,摘洗干净。然后再把油麦菜洗干净,从中间断开,放入盆中控干水分。葱切片,姜切丝。干肠切片。锅中倒入食用油,放入五香粉。油八分开放入葱,姜煸炒...
蒜苗炒五花肉:(1)食材:蒜苗200g、五花肉300g、葱姜蒜各20g、香辣酱30g。(2)五花肉切片,加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟,...
凉拌黄豆芽:黄豆芽不仅含有粗蛋白和胺基酸,也含有钙、铁等矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。 蒜蓉香菇黑豆:自古黑豆就被誉为肾之谷,而黑豆从外表上来看,你会...
莲藕洗净去皮。 切5mm左右的片。 锅中烧开水,将切好的莲藕放入锅中焯一下,开锅焯2分钟即可,焯时间长莲藕就不脆了。 莲藕捞出放入凉水中过凉。 捞出莲藕沥干水分...
酱烧豆腐:豆腐切厚一点块状,炒锅上火烧热,放食用油,把豆腐块放进去煎至两面发黄,如果比较厚,可以把四周的竖面也都煎至发黄,用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合...
大葱剥皮洗净,黄豆酱选原味或辣味都可以,不能用其他酱代替,宝妈试过不好吃。鸡蛋打散,大葱斜刀切厚片。锅内加植物油,油温五成热的时候倒入鸡蛋,摊熟鸡蛋,用筷子夹入...
红烧茄子菜系:家常菜,菜。红烧茄子(Eggplant)是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者,属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。茄子3...
家常炒豇豆。食材:豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。把豇豆买回来之后先折成小段,再把比较差的部分去除不要最...
莴笋炒虾仁。材料:莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个。做法:莴笋洗净去皮去老根切丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁;料酒、盐、生粉腌片刻,椒切成圈...
先解决好鲜姜。把像珊瑚树一样菜姜一个一个扒开,去除土壤残渣,反复清洗干净,把许许多多的黄中透嫩的胖姜小宝宝放到筐里晾晒水份备用。材料准备。把一个大的广口玻璃瓶子...
青菜菜叶切下,菜帮竖切成条,豆腐干切条,蒜切片,姜切末。锅里倒油,油热先下蒜和姜。再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。注:爱吃软的多煮一会,爱吃脆的翻拌均即...
心情第一位的,因为只有心情好的时候做出的美食才是完美的,只要心情好的时候看什么都是美好的,美食也不例外,那就给心爱的人做一次用心的美食吧!投其所好,一定看你要给...
食材:鸡腿2个,鸡翅6个,鸡爪4个,鸡心10个,鸡胗4个,鹌鹑蛋20个,豆干两块,腐衣1张,海带半张,莲藕1段。生抽5勺,老抽3勺,蚝油1勺,白糖1勺,啤酒50...
准备米2杯、番茄1个、香菇6朵、长茄子1个、胡萝卜1根、洋葱半颗、培根80克、生抽2-3勺、蚝油3勺、白糖2-3勺、黑胡椒1-2勺、橄榄油(其他食用油也行)3勺...
家常菜虽然不像餐厅的繁琐,一些最基本的佐料还是要的。比如:油、盐、味精(最好用鸡精,鸡精炒的菜好吃些),蒜、辣椒等。首先,准备好要炒的菜,切好,把蒜捣碎最佳,辣...
茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块,蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为...
紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等;紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出。 热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;锅中留少许油,放入...