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用灰面做饺子的方法
食材：普通面粉两碗，水半碗方法：面粉的种类比较多，我家用的是平时到处可见的普通面粉，不是什么专用粉。首先，将适量面粉（我用了近两碗）倒入常和面的不锈钢盆里。同时...
2024-07-04 -
灰面饺子怎么做
主料：苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克。辅料：肥膘肉50克,大葱20克。调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油1...
2024-07-04 -
怎样揉面做饺子皮
盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮劲道。再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘...
2024-07-04 -
用面做汉堡的方法
原料：中种面团的制作 面包粉100克、耐高糖酵母。将酵母与清水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包上放冰箱冷藏发酵。这是已经发酵好的中种面团。主...
2024-07-04 -
灰面是什么
面粉。灰面是四川的地方语言，等同于面粉。面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水...
2024-07-04 -
用老面做馒头不用酵母的方法
传统的老面馒头是不用酵母的，先来制作老面馒头的酵头，面粉200克，40度的温水200毫升，搅拌到没有颗粒状后装起来。一定要密封好，建议盖上保鲜膜后再拧紧瓶盖，让...
2024-07-04 -
普通面粉不洗面做面筋
不洗面也是可以制作面筋的，先准备一盆凉水，加入一点食用盐，然后将面粉轻轻倒入水中，不要用水搅拌，等待面粉静置沉淀，注意水的量要保证面粉完全吸收，吸收完水分后的面...
2024-07-04 -
怎么做灰面粑
首先要把适量的灰面装进盆里。然后要加入合适的水。接着要用瓢搅拌至无颗粒物。要向加热好的锅里放入猪油。随后要在油烫后，加进搅拌好的东西，一次一瓢。最后要烙好后装盘...
2024-07-04 -
用黄面做炸糕的方法
将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。接着放入酵母、白糖。分少量多次将清水倒入碗中。将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的...
2024-07-04 -
虾球面怎么做的
少量放油，油热后放葱花炸锅。放入小白菜，加入排骨汤，不够的话可以补加热水。放入面条，再放入虾球，放进去后先不要搅拌，以免虾球散开，稍微煮一会，就没问题了。放入盐...
2024-07-04 -
老面如何做烧饼
先将老面加水，和成柔软面团，室温发酵2天。 食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑。 面团擀成大薄片，抹猪油，洒面粉和盐。 卷起。 分割，整形...
2024-07-04 -
细面做凉皮的方法
食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里...
2024-07-04 -
卤面怎么做好吃
先将蘑菇，白菜，大蒜，洋葱，芹菜和猪肚切成小块。然后将猪肚放入锅中翻炒至变色，接着加入虾米和蘑菇翻炒，再加入面条，炒至七成熟，把卷心菜撒在面条上，倒入水煮一分钟...
2024-07-04 -
鱼面怎么做好吃
鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然...
2024-07-04 -
糯米面怎么做糕点
将红薯去皮，切成滚刀块，放在蒸锅中大火蒸20分钟，将蒸好的红薯压成泥，倒入适量的炼乳搅拌均匀。把糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，牛奶倒入一个大碗中，搅拌均匀，上...
2024-07-04 -
地瓜面怎么做好吃
红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下；再拌入面粉；如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一...
2024-07-04 -
用面怎么做汉堡
将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。加入黄油继续揉搓。（黄油要先稍软化）。揉成光滑面团至起筋膜。把揉好的面团放进盆里，上面盖上...
2024-07-04 -
葱油拌面怎么做好吃
准备手工面一把，准备小葱2根，切去头部，切段备用。起锅烧水，水烧开后下入面条煮面，期间要不停搅拌以防粘连。煮至断生捞出，过凉水，捞出放入干净容器备用。起锅烧油，...
2024-07-04 -
炒拌面怎么做才好吃
首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。开...
2024-07-04 -
面怎么做又营养又好吃
准备好面条和食材,把猪肝和猪肉切成片备用。把猪肉和猪肝放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均后腌五分钟。在锅里放一碗水和少许花生油,先把猪肉丸煮熟。肉丸煮熟后把面条再放进...
2024-07-04