首先先准备好所有的食材:牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制,多洗几遍,这样可以去除牛腩身...
西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂,先将牛腩切成小方块,用清水泡三小时,泡完后将肉里水分沥干。锅中烧热油,放入桂皮、大料煸炒出香,再放入牛腩翻炒至变色后,放进加料的...
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖...
生牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时,再将牛肉在开水里烫一下,祛除牛肉里的血糟和杂质!接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时,记住使用热水...
主料:牛肋条肉。辅料:番茄。调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出。锅中...
主料:牛腩一块、西红柿4个。 辅料:姜适量、葱适量。 配料:糖适量、盐适量、番茄酱适量。 将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。 牛腩切块。番茄一半切...
先将牛腩切成厚一点的片状,然后再按照这个厚度切成长条,最后切成立方体的小块状就可以了。西红柿先从中间切开,再将根挖出来,切成小块状。提示:西红柿切的越小块味道会...
原料:牛腩500g、番茄500g。 辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。 牛腩...
准备好做菜所需食材:500g牛腩切块;10g大葱切片;10g姜切片。锅中放入牛腩,加入饮用水1300ml,大火烧开水,水沸腾后撇去浮沫,然后加葱片10g、姜片1...
主料:牛腩500克、西红柿600克。 辅料:葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。 准备食材,新鲜的牛腩、番茄、...
原料:牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。 将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟。 炖好之后将汤水倒出放好...
食材原料:西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。 将牛腩洗净切大块。 西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。 凉水...
主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗。辅料:八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。牛腩室...
食材:牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。牛腩500g切成2cm的块,...
牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热,放...
牛腱肉洗净,放入炖锅中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入当归,大火煮开撇去浮沫,转小火烧3小时,直到牛肉炖烂,室温冷却后撕成丝;小炖锅大火烧热,加适量油,放入金针...
食材:牛腩500g,西红柿500g,葱10g,姜10g,香菜10g。准备好原材料。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉,西红柿葱和姜。姜切片,葱切成葱花,备用。把西红...
牛肉800克、萝卜400克、西红柿300、红烧酱油20毫升、料酒20毫升、姜蒜葱50克、洋葱50克、花椒2克、豆瓣酱30克、山楂5克、盐2克。步骤:牛肉切块焯水...
牛腩提前清水浸泡一小时,多换水。西红柿底部划十字。开水烫几分钟,去皮。切成小块,装碗备好。姜切片,葱,辣椒切段,蒜去皮,桂皮,花椒,八角备用。牛腩切成3cm左右...
主要食材有牛肉和番茄,配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过...