地锅是历史悠久的农村传统小吃,距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了别具一格的风味。其色...
地闪密度:地闪指云内荷电中心与大地和地物之间的放电过程;如果是云中的正电荷对地放电称为正地闪,如果是云中的负电荷对地放电,称为负地闪;由于地闪是云与大地间的放电...
地锅炖是历史悠久的农村传统小吃,距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅炖形成了别具一格的风味。...
主料:鲶鱼600克。配料:青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料:盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。制作:一定要用生铁锅,两端带把,锅底要深。鱼杀好,...
食材:中筋面粉150g、板栗200g、鸡半只、蒜50g、青椒1个、蒜苗1根、蚝油5g、料酒5ml、生抽10ml、红油10ml、盐适量、八角适量、桂皮适量、姜适量...
选用大龄公鸡,宰杀,剁成鸡块,起锅烧热水,放入姜片,将鸡块倒入热锅中进行焯水,捞出备用。起锅烧热油,放入蒜片,将鸡块倒入锅,将鸡的水分翻炒出来。放入葱和干辣椒,...
先把鱼剁成一块一块的,放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制(腌的时间越长越好)把葱姜蒜,干辣椒,香菜蒜苗切好备用。起锅到油(等油热了)把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下...
主料:小麦粉200克;水150克;酵母2克;牛肉600克;土豆500克;四季豆100克;胡萝卜300克。辅料:食用油20毫升;蚝油20克;酱油50克;老抽10克...
起源不同。地锅鸡是发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜。铁锅炖起源于闯关东时期,是东北菜。烹饪方式不同。地锅鸡是以鸡、八角、面粉等材料炖煮而成。铁锅炖是使...
蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料:油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净,切片;葱、小红辣...
食材:鸡肉1000克,青椒50克,油200毫升,盐10克,葱姜蒜各20克,八角10克,桂皮10克,甜面酱10克,水500毫升,面饼500克。鸡肉切成大点的鸡块,...
食材:草公鸡一只约1500克、大葱1段、姜1块、蒜子20克、小米辣20克、干香菇15克、干豆角20克。 调料:盐4克、味精2克、鸡精4克、料酒15克、红烧酱油1...
原料:柴鸡600克面粉300克玉米粉80克鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克青红椒2条,八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量精炼...
准备材料:土鸡一只,葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料一袋。面粉500克,凉水和成面团醒发待用。地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒。不加水翻炒鸡块直到鸡...
鸭半只,土豆2个,姜蒜适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺。切好的鸭焯水。热锅,放入姜蒜。倒入焯好的鸭,放入料酒生抽,老抽爆炒。面粉放入温水跟适量的盐。面团醒15...
中筋面粉150g,板栗200g,鸡半只,蒜50g,青椒1个,蒜苗1根,蚝油5g,料酒5ml,生抽10ml,红油10ml,盐适量,八角适量,桂皮适量,姜适量。碗中...
材料:蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料:油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。做法:(1)蒜和姜去皮、洗净...
地锅鸡,是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜。起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。用...
主料:大鹅。 辅料:葱,姜,大料,酱油,生抽,料酒,酸菜,盐,鸡精,味精,香菜。 将大鹅清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡半个小时。 准备一口干净的锅,放入凉水,...
食材:鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。 将切好的鹅冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。...