炒青菜想要保持绿色可以用盐水浸泡一下青菜,或者适当的缩短烹炒时间,尽量避免添加一些酸性的食物为配料,且在烹炒的时候不要盖上锅盖,需要加水时加开水,放盐的时候在快...
将四季豆摘好洗净,用沸水焯洗1-2分钟,捞出(绿叶青菜可以省略此步骤)。肉切成丝,待用。 油锅煸炒蒜头和肉丝,肉丝变色时放入四季豆,同时加入约3g小苏打,大火快...
刷油,青团准备好后,可以用食用油涂抹在青团上,这样可以使青团的颜色在蒸煮后保持较长时间的青亮。用绿色蔬菜汁,青团主要由青菜嫩叶和糯米粉组成。如果野菜或嫩菜的颜色...
想要做到让韭菜不变色非常的简单,我们只需要在调制馅料的时候往韭菜里面加入一点小苏打、食油搅拌均匀即可,它们有很好的让蔬菜固色的效果,这种方法也可以套用在葱身上。...
看天气:在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏...
新鲜采摘以后的蒲公英,不要用清水冲洗,将根部的须根以及黄叶去除干净,然后直接放置在阴凉通风的位置阴干,就可以在最大程度上保留了蒲公英的翠绿颜色,晾晒干以后的蒲公...
首先是煮粽叶,先把凉水烧开后,放入粽叶,煮到水再开了以后就可以关火了,把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶,也不要把叶子在开水中放凉,否则叶子会变...
把大白菜洗净沥水,纳盆后加入盐、小米辣末、泰国辣鸡酱、味精和苹果醋,拌匀后密封腌制12小时。把腌好的大白菜取出来,分别卷上苦苣成卷,装盘后淋上腌大白菜的原汁即可...
食材:毛豆、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、油。准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干...
购买新鲜的青豆。好的青豆颜色翠绿鲜艳,如果买的是老青豆,本身就有一定的发黄,再怎么注意煮法也是没用的。不要冷水下锅煮。煮青豆的时候要等水沸腾了再煮,不要直接冷水...
原料:豆角,小苏打,食用油,食盐。 首先要选择新鲜的豆角。以比较嫩的为佳。 豆角买回来清洗以后要放在锅中焯水处理,既能够起到杀菌的作用。还能够保持碧绿的颜色。...
煮粽子先把凉水烧开后,放入粽叶,煮到水再开了以后就可以关火了,把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶,也不要把叶子在开水中放凉,否则叶子会变黄。粽叶...
把控好蒸煮烙的时间。具体说如韭菜鸡蛋包饺子馅饼,其配料是鸡蛋也有炒熟的,如再加木耳粉条等也是焯水而然,虾米也可直接食用,这就说明了唯一生的是包子饺子馅饼的皮,而...
要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可...
首先青菜掰开叶子后,在清水里泡五分钟,去除不干净的物质,然后放进盘内。把葱、蒜、红辣椒都切好,炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒,可以使青菜更有味,如果什么都不加,青菜...
要先把青菜洗一下,切成小段。开火,锅里放入油、蒜头烧热。蒜头烧出香味后,倒入青菜。加入盐,用大火来回翻炒。加入料酒、酱油调下味。最后关火,加入味精炒匀盛起来就好...
主料。青菜半斤准备食材,将大蒜、青菜分别洗净,切好,待用。热锅中倒油,将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿。大火持续...
把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净。把青菜切断。热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失。先加入菜梗炒半分钟左右。加入菜叶。不断翻炒到菜叶焉...
蘑菇一份,葱姜蒜若干。首先准备食材,蘑菇清洗干净之后撕成小块。青菜一份,如果感觉青菜太大,可以将青菜稍微切开即可。葱姜蒜等食材切成碎末备用,辣椒切成小段即可。锅...
原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。 配料:食用油适量、盐适量、白糖少许。 青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,...