炒青菜怎么保持绿色（炒青菜保持绿色的方法）

炒青菜想要保持绿色可以用盐水浸泡一下青菜，或者适当的缩短烹炒时间，尽量避免添加一些酸性的食物为配料，且在烹炒的时候不要盖上锅盖，需要加水时加开水，放盐的时候在快准备出锅的时候放，我来为大家科普一下关于炒青菜怎么保持绿色?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒青菜怎么保持绿色

炒青菜想要保持绿色可以用盐水浸泡一下青菜，或者适当的缩短烹炒时间，尽量避免添加一些酸性的食物为配料，且在烹炒的时候不要盖上锅盖，需要加水时加开水，放盐的时候在快准备出锅的时候放。

也可以先用清水把菜都烫熟，然后再淋热油。