准备食材:牛肉片最好选择牛里脊,这是比较嫩的部分,然后准备一份鸡蛋清,还有料酒、香油、酱油、食盐、淀粉、胡椒粉这些。肉片处理:切牛肉也很有讲究,如果切不好的话,...
准备好所有的食材,将牛肉切块、白萝卜切块、姜切片、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片,放姜和料酒可起到去...
材料:雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。做法:将...
材料:火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻、火锅底料。清洗干净,该切片的切片,准备好材料;所有菜...
准备好新鲜的牛肉,用冷水泡一段时间,洗净。高压锅备好水,放入洗净的牛肉,并放入辅料:花椒,姜,香叶,桂皮等,但不要放盐,防止缩水。大火烧开,转小火,高压锅20分...
牛肉最好是选用后腿肉,这里的肉肉质健康那个,弹性十足,然后买回来之后将牛肉表面多余的筋膜去掉,将处理好的牛肉切成小块,然后将牛肉剁碎。正宗的牛肉丸是用铁棒进行捶...
将一整只牛腱子洗净,切成大块,用水浸泡2-3小时去除血水,中途换几次水。此步骤用料步骤用时:240分钟。将浸泡过的肉块沥水,用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、...
采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉),清洗、切块状。切完的牛羊肉放进盆里,添加凉水侵泡流血水;多换几回水,至水净。备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。牛羊肉倒...
食材:牛肉1000、白萝卜500、香菇200、朝天椒6个、香菜2颗、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用...
1.将牛肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2.锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒...
主料:牛肉800克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。 辅料:大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。 调料:芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、...
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。 材...
食材:牛腩500克、红果家番茄火锅底料200克、葱姜适量、辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。 准备好所需食材。 牛肉提前用清水浸泡2个小时以上。 把牛肉切成大小适...
首先,材料要选择上好的“棒子肉”牛肉。剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以。关键的来了,加半瓶啤酒,等会会吸收的,给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒然后是蛋清三个,...
准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。 把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 姜磨成姜末。 挤出姜汁。 把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 把切好的牛...
砂锅中加入矿泉水,放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐,大火煮五分钟。碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜粒,做成蘸料。将煮的砂锅调成小火,从瘦肉开始涮,牛舌涮10秒,五花...
将牛肉洗干净,切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。搅拌均匀后,再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝...
牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用...
准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻...
香菇切花刀。牛肉切成薄薄的片,吃起来口感更好。其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片,大虾去除虾线,豆腐切成方块,大葱切成葱段。接着就可以开始制作了。在利仁电火锅...