准备好材料荞面适量、羊肉适量、土豆适量、香菜适量、精盐、味精、酱油、红油、植物油。用荞面和成面团,用饸饹床子压成细条下锅。煮熟后,捞在大碗里,上面浇上用羊肉丁、...
荞面250g、白面100g、盐、白矾、水。将荞面,白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软,顺着一个方向边加水,边搅动成稀糊状,用手抓起看似一条线即可。将4寸小碟洗...
番茄荞面把荞面粉和白面粉放盆里,加水和成面团,饧上30分钟。面要和的硬一些,切出来的面条才筋道好吃。把饧好的面团放案板上,搓成长条,擀成0.5厘米厚的面块,再用...
把荞面粉放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的凉粉软硬正好。炒锅里放水,大火把水烧开。把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去,要均匀的撒入,防...
准备好食材:荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉等各适量。 把所有食材放进盆里。 用温水和面。 揉好的面团放在高压锅里,下面放点温水,盖好锅盖等待发酵。 一个...
配方:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。电饼铛预热,抹一层...
食材:羊肉适量、白萝卜适量、西红柿适量、香菇适量、豆腐干、木耳适量、香菜适量、葱适量、生姜适量。将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。(注意面和的稍微硬一点。...
可以做手抓羊肉,具体做法如下:材料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味...
菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片,肉切片,粉条切成10CM左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆...
食材:牛奶口味添加,四川砖茶适量奶豆腐适量,奶皮子适量,内蒙古黄油个人口味添加,盐个人口味添加,炒米适量。 大火把水煮沸。 掰砖茶(砖茶量依照个人口味添加)。...
准备适量的韭菜,切小段,放入适量的盐,鸡精,油烧热,浇到韭菜上。把酸菜切丝,锅里爆香葱,和油一起倒入酸菜碗里,放入适量的盐,醋,辣椒油,调好就可以了。辣椒切丝,...
砖茶1块,牛奶适量,少量盐。先把砖茶打碎,并将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后掺入奶,用量为水...
首先将鸡蛋打散,放入不粘的平底锅摊好。把煎好的鸡蛋饼切成条状,黄瓜切丝,番茄切小块。向平底锅中放入油,倒入番茄块炒一下断生即可。起锅烧水,倒入少量盐,放入荞麦面...
材料:荞面粉、盆、水。和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。待...
用料:牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大...
第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,...
将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合。加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟。将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起。切成细面条。将...
材料:新鲜牛奶。制作时把新鲜牛奶倒入干净无水的盆里,过2-3天后,牛奶上面便结成一层很厚的奶皮。然后把奶皮取出,奶皮上撒上一层白糖,上面再叠上一奶皮,最后切成小...
将羊肉排冷水下锅,水开撇去浮沫,加红葱(没有红葱放大葱),整头紫蒜切半,煮至无血丝;把韭菜和香葱放进臼中捣成泥,加盐调味做成韭葱泥;锅内放烹调油,在3成热的时候...
用料:面粉210克、牛奶100克、酵母3克、细砂糖25克、奶粉20克、黄油20克、鸡蛋1个、蜂蜜少许。 牛奶稍微加温,放入酵母白糖搅匀融化。 面粉奶粉拌匀,里边...