用开水潦一下再做最好,这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后,漂清即可。 洗净后用清水浸泡...
买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。 备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中。 鸡肝用水泡3分钟后,就用手轻轻的揉搓。 买回...
鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中,小盆不要太大了。用水来泡鸡肝,水要超过鸡肝才能真正的泡洗...
买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。 备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中,小盆不要太大了。 用水来泡鸡肝,水要超过鸡肝才...
买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中,小盆不要太大了。用水来泡鸡肝,水要超过鸡肝才能真...
首先就是鸡肝要新鲜,然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。然后将洗干净的鸡肝防盗锅里,加半锅清水。然后打开电磁炉的蒸煮键,蒸煮5分钟。蒸煮之后,加入少量的食盐、...
材料:鸡肝2斤、葱花适量、酱油2勺、盐1小勺、姜5片、干辣椒适量、香叶2片、八角1个、十三香半勺、料酒1勺、耗油1勺。鸡肝洗净,冷水下锅,放料酒,焯至变色,撇出...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...
原料:鸡肝300克,尖椒2个,红椒1个,大葱半根,姜1小块,生抽2汤匙,盐2茶匙,八角1个,孜然粉适量。青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的...
准备食材,酱油50克,料酒20克,味精15克,花生油60克,香料包1个,姜片10克,鸡肝2千克,精盐150克,葱段20克。首先将鸡肝清水洗净,沥干。锅内加入清水...
应把鸡肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。洗净后用清水浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下,水里加几滴白醋...
冷藏:低温保存,密封保存,这种方式可以延长保质期,但也坚持不了两三个月时间。冷冻保存:就是-18摄氏度的温度保存,需要设备,而且解冻之后,品质可能降低。真空并添...
准备食材,酱油50克,料酒20克,味精15克,花生油60克,香料包1个,姜片10克,鸡肝2千克,精盐150克,葱段20克。将鸡肝清水洗净,沥干。锅内加入清水,葱...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...
首先去菜市场买鸡肝,生的那种就可以,买回来咱们自己把他弄熟,不要买熟,熟的里面太多其他的调料味道,会影响鸡肝本身的腥味,鸡肝很便宜的,但要根据自己的使用量来买,...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...
食材:鸡肝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 鸡肝冲洗干净,去除筋皮,切成细条。 切成细条后用水反复冲洗,直到水不再浑浊,干净为止,然后浸泡十分...
配料:葱、姜、盐、料酒、花椒各适量。做法:鸡肝洗净后凉水下锅,煮开后撇去血末并加入所有配料;加完配料后继续煮3分钟关火盖上锅盖,在原汤中泡4—5个小时就可以了;...
将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用。将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用。将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用。热锅放油烧热,爆香葱姜...
用开水潦一下,可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后,漂清即可。 洗净后用清水浸泡大约半小时,...