一整条鱼,鸡蛋三颗,面粉一包。把鱼去掉鱼鳞,把鱼肉给切出来,有太大鱼刺的就不要选择。用小刀子把鱼肉切成一小块一下块的薄片,然后用料理机把鱼片打碎。如果没有料理机...
准备一点鱼丸鱼豆腐等食材,再准备一点饺子。再来几根蒜苔和鸡蛋。起锅烧油,加入蒜苔的蒜末爆香。加水烧开,如果有条件直接放热水。加入鱼丸和饺子,煮开一次,因为是冻的...
首先需要先将鲮鱼清理干净并用清水冲洗,接着从鲮鱼的尾部的开始,用刀贴着鱼骨把鱼肉都片出来。接下来将鲮鱼肉去皮之后切成小块,然后将小块剁成鱼茸,把鱼茸放一大碗里,...
巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水分。把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水。搅打成鱼茸,把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐...
白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2各,熟火腿10克。烹饪方法:将鱼丸在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入,加...
食材准备:鱼肉250克、蛋清1个、淀粉20克、大葱10克(或小葱)、生姜10克、食盐适量、冰水50ml。制作方法:(1)首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右,直...
鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克。做鱼丸最好是选择刺少的鱼,可以选择鱼的中间部分,肉厚刺少。鱼肉去皮,去刺以后,切成小...
鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克。步骤:做鱼丸最好是选择刺少的鱼,家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼中间部分,肉厚刺少。鱼肉去...
想要在家制作手工鱼丸的话,首先我们要将准备好的鱼身上的骨头、红肉都剔除干净,然后将剩下的鱼肉切成块状并用流动的清水冲洗到发白。接着将葱、姜以及少量的料酒放入清水...
鲅鱼鱼丸的做法主料:鲅鱼2条,辅料:姜适量,葱适量,鸡蛋2枚,猪肥肉200克,盐20克,白胡椒粉15克,花椒粒适量。主料:鲅鱼2条新鲜鲅鱼去内脏洗净,沿背部开刀...
首先准备好鱼丸,豆芽,香菜,木耳,煮鱼料。锅里添汤,把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半,烧开后把以上所有材料下进去汤里。最后放香菜和葱花。因为鱼丸本身就是熟的,...
材料:新鲜鱼肉500克,水,盐,味精,葱。将鱼肉洗干净,平摊在砧板上;将刀和砧板成45度角,从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉;将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器...
材料:新鲜鱼肉500克,水,盐,味精,葱。将鱼肉洗干净,平摊在砧板上;将刀和砧板成45度角,从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉;将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器...
材料:鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓缩汤料(32克)、葱(1根)、姜(2片)调料:生粉(1汤匙)、白糖(...
加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分次搅成泥...
用料:白瓜150克、鱼丸50克、辣椒10克、胡萝卜20克、油适量 、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、葱花适量。 把所有的食材都切好。 锅中放入葱花炸香。 放入白瓜...
准备米粉、鱼滑(鱼肉蓉)、水芹、火腿肠、香葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、酸豆角、花椒、醋、辣椒酱。加工鱼丸。葱姜切细沫放入鱼滑(市面上有加工好的,直接买...
主料:爆浆小鱼丸215克、菠菜195克、调料、盐适量、味精适量。食材:爆浆小鱼丸、菠菜(已去根洗净)。将菠菜放在案板上切开。将爆浆小鱼丸拆开包装,下入清水锅中焯...
将调味料与水拌匀成粉浆备用。鱼浆搅拌至有黏性时先加入步骤一中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。加入肥猪肉及香油鱼浆拌匀。烧...
选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时,要顺纤...