鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克,我来为大家讲解一下关于自制鱼丸做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

自制鱼丸做法步骤(做鱼丸的教程)

自制鱼丸做法步骤

鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克。

步骤:做鱼丸最好是选择刺少的鱼,家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼中间部分,肉厚刺少。鱼肉去皮,去刺以后,切成小块备用。

鱼肉块剁碎,加入葱花继续剁成茸状。剁好的鱼肉茸加入五香粉,姜粉盐和鸡蛋。

搅拌均匀的鱼肉,加入淀粉。边加淀粉边搅拌,不要一次加的过多,要少量少量的加入。

加至鱼肉成团状即可。锅中加入温水,把搅拌好的鱼肉挤成丸子状,下锅。锅开之后,小火煮至3-5分钟即可。