处理好的白菜一层层码放在桶里,每层撒若干盐,这盐吧,我也说不好放多少,总之这一桶我用了一袋半的盐。最上层的样子,28棵白菜,放进去25棵,塑料桶,不敢太使劲压实...
选白菜:去超市选白菜,要选叶少,白儿大的。腌的时候要去叶子的,所以叶子再好也没用。反之就是好白菜就行了。选容器:为了能多腌点,所以小编选择一个大塑料瓶。咱们可以...
新鲜的大白菜准备好10颗,大粒盐1袋,将白菜外围的烂叶子去除掉。将白菜放入洗净后的塑料桶中,然后上面撒上一层盐,同样再摆入一层大白菜,再撒上一层大粒盐。摆放到最...
用瓶子腌酸菜不用加水。用瓶子腌酸菜方法如下:找一个大口的罐头瓶,用水清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。把大白菜去掉外叶,取其菜心备用。把大白菜的叶子慢慢...
提前准备好多个密封瓶,装菜和取菜时较为非常容易,可是,无论如何一定要确保盖上外盖是密封性的。洗大白菜:将大白菜一叶叶的扒开,放到水中洗一下,假如大白菜太脆,就在...
装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,从而不利于身体的健康。想要让酸菜的味道更酸,那么腌制酸菜一定要注...
我们很多人在腌制酸菜之前都会用开水烫一次,这样的做法是因为要消毒和杀菌,同时,还有就是为了促进温度发酵,我们在用开水烫了之后还会用一个很大的塑料布封住包装口,这...
通常腌酸菜盐和菜的比例:以1斤芥菜中放24克盐为宜,如果想保存的时候长一些,就放30克盐。适量咸一些可以延长酸菜的保质期,过于咸酸菜吃起来就会发苦,盐放少了容易...
芥菜腌酸菜用凉的开水的。将准好的芥荠菜,清洗干净,并切除比较大的菜头,然后将比较大的大叶芥菜,从中间切为二段。 将切好的芥荠菜,放到太阳下,彻底的晒干,这个过程...
老坛酸菜是白菜或者芥菜腌的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法,其口感酸辣,非常的开胃、下饭,不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。腌...
腌酸菜用的是凉水,选菜 每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 热...
在腌制酸菜的时候,从开始到放进缸里,不可以见到一滴油或者是荤食物,一滴油都会导致一缸酸菜烂掉的。腌制酸菜的时候,把大白菜清洗干净,老叶子最好不要,腌制之后口感不...
北方酸菜的做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜的做法:芥菜清...
材料:大白菜、盐。把大白菜去了外面的叶子,放一放,让白菜散发一些水分。再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。一边摆白菜一边放盐,最后倒上水,再压上一块大青石头。过了...
用料:大白菜,(要把黄叶和烂叶去掉),白菜别洗,吃的时候洗干净。盐,凉水,咸菜缸,大玻璃瓶,坛子都可以,无论什么容器,一定一定要清洗干净,用热水消毒,玻璃瓶用烧...
准备好白菜。去除白菜烂叶,晒两天跑跑水分,每层撒盐防烂,找来合适的石头,开水烫净。将白菜颠倒放入缸内,用石头压实,倒水没过白菜,使劲压石头压实。放置阴凉处四十多...
把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净,再沥掉水分,然后把芥菜放在阳光下去晒,晒到芥菜的叶子脱水即可。然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制,腌制四至五小小...
主料:白萝卜1根;辅料:白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。白萝卜洗净后削去外皮。削好皮的萝卜切成大小适当的小段。把切好的萝卜放到容器内,加入适量的食用盐搅拌均...
食材:长白菜适量,盐适量,自来水适量。选用长白菜,挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子,略冲洗下。在白菜帮处顺长切一刀,用手掰开。小的白菜可以分2半,大一些的可...
食材:白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶,脏叶和根部,备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料,下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一...