主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量，我来为大家科普一下关于腌萝卜酸菜的方法和步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌萝卜酸菜的方法和步骤
主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。
白萝卜洗净后削去外皮。
削好皮的萝卜切成大小适当的小段。
把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。
60分钟后倒去析出的水分。
用凉开水冲洗一下萝卜。
取一个干净小碗，加入适量的凉开水。
加入适量的白砂糖。
加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。
把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。
密封置于通风阴凉处，腌制24小时。
制作完成。
