为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻...
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫可以经常翻晒,...
温水泡腐竹,短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。如果觉得时间还长的话,可以在温水中加一点盐,可以大大缩短时间还可以提味。可以用一个碗将腐竹全部压到水里面去,保证...
主料:腐竹150克。辅料:胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量。干腐竹用清水泡发。泡发后切成段焯水后控干水分。锅内...
味道 优质的腐竹通过闻味道,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。颜色 优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的。质地 优质的腐竹...
首先准备适量干腐竹,准备好的干腐竹,要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长,长度在5厘米即可,然后把掰好的腐竹,放到大碗中备用。利用温水泡发腐竹,温度最好在40...
干腐竹可以用冷水或者温水泡,不建议用热水泡。若水温过高,腐竹容易被泡烂,且会造成营养流失。若用冷水泡,腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下,可使用冷水浸泡。干腐竹...
首先将腐竹用手掰成小段,加入三十度左右的温水最佳,水量一定要没过腐竹,再加入一瓶盖的白醋,白醋能够加速腐竹的泡发,此时你会发现干腐竹不会乖乖的呆在水里,都漂浮在...
食材:腐竹80克、西芹50克、葱5克、食用油10毫升、盐3克、味精2克。 食材准备,腐竹提前用冷水浸泡5-12小时。 泡开后的腐竹,中间没有硬的,切成小块。 蒜...
干腐竹香菇炖鱼材料:花鲢鱼、香菇、干腐竹、鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐,各适量。做法:(1)把葱姜洗净切片和末,枸杞泡泡,干红...
笋干腐竹粉丝煲的做法 :(1)笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分,粉丝泡发。(2)排骨或者五花肉飞水(汤可以撇去浮沫备用)。(3)切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微...
用水泡起来,放入保鲜柜。 沥去水份,用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。 用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高的话,一天换三次水,冬天每天早...
用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天...
用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天...
如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫,可经常翻晒,让虫子...
做法一用料:鲜蘑150克,干腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待...
如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫,可经常翻晒,让虫子...
泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替...
泡干腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹泡烂,而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水泡,泡三四个小时左右就可以...
干腐竹尽量用凉水泡,用热水会影响口感。如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。也可以用微波炉泡发腐竹,用带盖的容器放没过腐竹的...