食材:花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升...
材料:鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、毛豆50g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咖喱适量、老抽适量、鸡精适量。鸡...
鸡肉的处理,锅烧开水,将整边鸡放入,淖水;看到鸡表面变色,即可取出用冷水清洗。用刀将鸡斩成小块。将鸡块倒入锅内,翻炒;使鸡肉收缩,加入少量米酒(料酒也好),继续...
鸡肉洗干净,剁成块,香菇泡发好洗干净切块。准备好香料:大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈,姜蒜洗干净,姜切片,香葱和香葱洗净切小段。锅烧热,加入适量油,将鸡肉...
首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来,把鸡腿和香菇干洗干净。接着把洗干净的香菇干放在小碗里,用水浸泡。然后把鸡腿里的骨头剃掉,切块,再把泡发的香菇干切成小块。把切好...
食材:鸡腿肉半斤、土豆2个、花生油2勺、酱油半勺、香叶1张、蒜末适量、红辣椒3个、食盐少许。准备好两个土豆清洗干净之后,切成小块浸泡备用。(除去多余的淀粉)准备...
主料:鸡腿2个、香菇10朵。 调料:食盐4克、姜3片、八角1个、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油适量、小葱5克。 鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、...
材料:鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽。 鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,...
材料:鸡腿肉半斤,花椒适量,大葱适量,姜适量,料油适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量。鸡腿剔骨,肉切小块,或者直接买碎鸡腿肉最好,大葱切段,姜切片。坐锅清水烧开后...
主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用,其余剁小...
鸡肉洗干净,剁成块,香菇泡发好洗干净切块。准备好香料:大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈,姜蒜洗干净,姜切片,香葱和香葱洗净切小段。锅烧热,加入适量油,将鸡肉...
草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。做法:土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷...
准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片。 锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。 烹入料酒后...
材料:三黄鸡一只,香菇250g,土豆一个,大葱一颗,姜一块,八角一个,花椒十颗,桂皮一小块,香叶二片,精盐二匙,东古酱油三匙,老抽少许,料酒四匙。三黄鸡剁成块,...
食材:鸡腿100克,板栗300克,香菇干50克,料酒10克,姜5克,蒜瓣3克,干辣椒3克,生抽5克。准备食材,鸡腿剁块后洗净沥干水分,蒜瓣拍碎,大葱斜着切成片,...
时令香菇,豆腐,精盐,胡椒面,葱花微量。野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用;豆腐切片以沸水氽过备用;锅内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;下豆腐...
主料:鸡肉1只、马蹄400g、香菇50g。辅料:油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、五香粉适量、鸡粉适量。鸡肉洗净切块。香菇泡水洗净。马蹄洗净,去皮。锅中放油,加...
主料:新鲜排骨、干香菇、西红柿。 辅料:八角、胡椒粉、辣椒。 排骨去血水,用料酒腌制十分钟。 放入适当油,排骨下去煎成金黄色。 放适当的盐,酱油。 把洗干净的香...
香菇,豆腐,盐,胡椒,葱。新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用;把豆腐切片以沸水氽过备用;国内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;下豆腐煮5分钟...
食材:鸡腿肉2个、香菇250克、葱花,姜末,酱油,料酒适当、花椒、大料、盐、味精适当。 把鸡腿肉用刀剁成块,洗净,下锅前用水焯一下,去下上面的,备用。 香菇...