看色泽和外观:黑米有光泽,且米粒大小均匀,很少有碎米。劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,...
真正的黑米的表皮是黑色的,但是里面的胚芽却是白色的,所以购买黑米的时候,可以取一粒黑米,然后刮掉表皮,如果里面的米粒是白色的,那么就说明这个不是染色黑米,但是如...
通风保存。黑米放在通风处摊开晾吹干透后,就可以装入透气性较小的无毒塑料口袋内,然后选择扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样黑米可以保存较长时间,是不错的好选择。 花椒...
首先准备黑米、水适量。 然后将黑米在清水中淘洗1-2遍,清水浸泡软化。 接着将软化的黑米捞出,倒入适量的清水,没过手背即可。 最后按下电饭煲的煮饭按钮,盖上锅盖...
提前一天泡米,早晨煮的话就前一天晚上泡。一个人吃的话半碗生米就够了。根据自己喜好倒水在锅里,水米比例约五比一。再加入黑米(可以搀一些大米),然后放少许食用碱(小...
抗衰老。黑米外部皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗衰老作用。 预防动脉硬化。黑米的色素中富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很好的作用。 黑...
看色泽,对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色。如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的。 搓颜...
看色泽,对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色。如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的。搓颜色...
黑米本身呈自然黑色,且容易掉色,所以购买的时候要分辨是天然黑米还是染色黑米,天然黑米的黑色集中在表层,内部为白色,对比鲜明,经过人工染色的黑米,将米粒的外皮层刮...
原料:金像高粉220g、高粱粉25g、黑米粉25g、奶145g、蛋45g、糖15g、盐3g、黄油20g。除黄油外的所有材料揉至稍具延展性,加入黄油后继续揉至可以...
原材料:黑米、牛奶、白糖、水。 将黑米蒸熟,将黑米待用。 将牛奶加热。 将剥下的黑米、牛奶倒入榨汁机,加少许白糖和一些白开水(水温约为70-80摄氏度)。 开机...
食材:黑米120g,鸡蛋3个,牛奶20g,葡萄干适量,细砂糖30g,植物油15g。鸡蛋提前分离。蛋黄、黑米、色拉油、牛奶放入料理机搅打成细腻的米糊。搅打好的米糊...
食材:黑米(30g),小米(30g),冰糖(适量)。将黑米和小米拿出来,然后找一个干净的盆,将黑米和小米一起放在盆里。洗米,将盆里的米加入水,然后进行清洗。以三...
煮前先浸泡3小时以上:由于黑米本身难以煮熟煮烂,所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上,这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。减少水量并不停搅拌:在煮黑米粥的时候可以在...
主料:黑米100克、小麦面粉200克。辅料:水300克、酵母3克、糖40克。做法:(1)黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉。(2)加入面粉和糖。(3)酵母用温水溶解加入...
材料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上...
准备材料,黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量。在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯;将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入...
黑米染色洗碗的方法,把碗放在水中浸泡,用洗衣粉在碗内多擦拭几遍,再用清水冲洗干净黑米的颜色就会褪去。还可以在碗壁涂抹一层牙膏,放一个晚上,到第二天用湿抹布使劲擦...
黑糯米因为粘性不足,所以要加白糯米增加粘性,白糯米与黑糯米约1:1的量。黑糯米洗净,浸泡4小时。 白糯米洗净浸泡4小时,将白糯米与黑糯米混合备用。 取3—4张处...
黑米(两小量杯,约250g)。红枣(10-15颗)。冰糖或白糖适量。黑米淘洗后提前浸泡一晚上。第二天将浸泡的水去掉。放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。锅...