藕变紫色是正常的氧化反应,可以继续食用。莲藕口感清甜可口,在莲藕中含有丰富的酚类物质,酚类物质会和空气中的氧气发生反应,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离...
茄子煮了变绿能吃。茄子煮汤变成绿色也是可以吃的,因为紫色茄子皮当中含有的花青素,如用自来水煮的话,其水质偏碱性,会从蓝色变成绿色,这是很正常的现象,只需加入少许...
玉米煮了变红最好不要吃。玉米煮了变红是因为放置时间过长,所含淀粉充分氧化分解而变成了红色,此时的玉米已经不新鲜了,再食用可能会引起肠胃疾病,不利于人体健康。保存...
莲藕放久了变黑还是可以吃的。 莲藕变黑主要是因为氧化,其氧化产生的物质对人体来说,没有什么毒性,只是会使莲藕表面的颜色发生变化而已,属于颜色上反应,其内部的物质...
莲藕中含有一种酚类物质,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物,若是煮后才变黑,那么这是莲藕煮完后变成黑紫色的主要原因。莲藕变黑...
生蚝煮出来之后外壳变成了绿色的话,其并不是因为变质而导致的,是属于正常的现象,是可以食用的。这是因为生蚝是生存在浅海泥沙环境下的,不可避免的会有海藻的存在,而海...
香菇发黑了是不能吃的。 香菇放在冰箱时间过久变黑,这意味着香菇已经开始变质,味道及营养价值发生改变,而香菇作为一种真菌,变质后会产生一些其他真菌、细菌及毒素,所...
只要没有变质,煮熟了的玉米第二天也可以吃。煮熟的玉米第二天吃想要保存的话,一般最好直接选择摆放在阴凉处。还可以选择用保鲜膜将玉米包裹起来,这样可以起到保鲜的作用...
因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用,跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象,看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什...
不建议食用。如果馒头已经开始变质发酸了,那么就不能再食用了,因为变质的馒头增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用...
如果皮黑了没什么,但是肉黑了就不能吃了。柿子变黑不能吃,水果放置的时间长了后,受到外界的氧化和细菌的植入,会让水果腐烂。发黑主要还是氧化作用的影响,使细胞产生了...
鸡爪煮了发黑可以吃。鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足,其烹饪方法也较复杂。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1~2天不变质。如果需要长期保...
能吃,还有一定好处。 皮蛋煮了之后是可以吃的,而且还具有一定的好处,尤其是对于有刺鼻味道的皮蛋来说。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道,很可能是氨含量太多,这个时候建议...
煮过的皮蛋可以吃。皮蛋煮了之后是可以吃的,而且还具有一定的好处,尤其是对于有刺鼻味道的皮蛋来说。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道,很可能是氨含量太多,这个时候建议将皮...
桃胶没有泡发就煮了最好不吃。没有泡发的桃胶即使煮很长时间也很难煮软,如果不泡发就煮了可能会出现煮不熟、硬芯的情况,而且吃这样的桃胶不仅味道不好,而且对肠胃消化吸...
分情况,煮熟的大闸蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存,如果隔夜的时间超过6小时,那么也不建议继续吃了。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间,虽然能够降低细菌的活跃度,但...
黄鳝死了变硬就不能吃了。如果黄鳝死了之后出现变硬的情况,那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了,体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺,这些物质在人体中会转化...
蜂蜜放久了变黑不可以吃。蜂蜜会变黑是因为微生物在其中大量的繁殖,导致蜂蜜变质,所以蜂蜜放久了变黑不可以吃的。蜂蜜应当放在通风、阴凉处保存,可以延长存放时间。蜂蜜...
虾冻久了变黑还能不能吃,要视具体情况而定。如果虾坏掉了,一般是不可以吃的;如果没有坏掉,只是仅仅的外表变黑,这样是可以放心食用的。 如果从冰冻室拿出来前就变黑了...
如果土豆变绿很严重,并且又渗入内部很深,最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆,可以把绿色部分全部削掉再食用。土豆在储存过程中,如果长时间受到光照,表层就会产生叶...