主料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺;准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的);将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上;放蒸锅上大火蒸8分钟;姜和葱切...
主料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺;准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的);将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上;放蒸锅上大火蒸8分钟;姜和葱切...
材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块;调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙...
准备材料:鲫草一条、黑木耳50克、盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花各适量;鲫鱼洗净切块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒...
食材:鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。把鲫鱼去鳞、洗干净,平放在菜板上,从鱼尾巴开始,横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨,每刀...
主料:鲫鱼500克、孜然粉适量、胡椒粉5克、料酒2汤匙、盐3克、花生油适量、玉米淀粉少许。小鲫鱼去头,去鳞,去内脏,清洗干净。大些的鱼表面切几刀,小鱼就不用切啦...
鱼两只、啤酒一罐、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤:首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口,这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。然后准备作料...
准备材料:小鲫鱼3-4条、菜籽油适量、大蒜6瓣、生姜1块、小米椒2个、线椒2个、普宁豆酱1勺、黄灯笼辣椒酱1勺;小鲫鱼3条刮鳞洗净,姜蒜洗净切丁,辣椒洗净切圈;...
材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用...
先刮干净边鱼鱼鳞,把鱼洗干净,切适量的姜丝备用。把适量的油和盐,抹在鱼身上,再撒上姜丝,可以去腥。锅里烧开水,把鱼放到锅里,盖上锅盖蒸6分钟左右,再撒上葱花。再...
材料:小鲫鱼800克、芹菜60克。辅料:植物油适量、盐3克、辣椒酱3克、小葱5克、面粉35克、姜5克、蒜2瓣、生抽3克、十三香2克。小鲫鱼洗杀去内脏去鳃去鱼鳞。...
材料:鲟鱼1条、葱、姜、花椒、调料。做法:将杀好的鲟鱼焯水,置盘中,加调料、葱、姜、花椒,腌制15分钟后上笼蒸熟,取出淋香油即可。清蒸鲟鱼是一个以为鲟鱼、葱、姜...
材料:干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。 干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。 把大葱与姜切成丝。 把切好的姜丝葱丝均匀的...
小龙虾750g,生抽1勺,香醋1勺,凉开水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜各适量。做法:小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗...
准备鲫鱼一条,香菜20g,葱,姜,蒜,辣椒各10g,黄豆酱10g,花生油10g,盐,醋,料酒各10g。 姜,干辣椒,蒜,葱切段备用,锅中倒油,油热放入鲫鱼,炸至...
材料:鲫鱼,大白菜,豆腐,笋、金华火腿片、水发黑木耳,调料包括姜两片,色拉油、胡椒粉、精盐各少许,清水、绍酒各适量。鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放...
主料:鲫鱼3条、姜适量、葱适量、干辣椒适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、白糊椒粉适量、醋适量。鲫鱼3条约500克,处理干...
用料:草鱼一条、葱适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、味达美酱油适量、面粉、淀粉适量、姜适量、花生油500克、白糖适量。做法:(1)草鱼一条(三斤以上最好),刮鳞...
杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀。鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼均匀地涂抹一...
将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹。五花肉、火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二。鲫鱼放入开水中氽烫后捞出,沥干水分,...