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蛋糕里面还是黏的怎么烤
没有把握好火候，烤箱温度没设置好导致蛋糕没烤熟；蛋白没有打制好，蛋糕糊打发过度，打制好的蛋白和蛋黄那一部分没有搅匀；蛋糕配方比例不当，液体（如鸡蛋、油、水等）占...
2024-07-04 -
不锈钢盆可以放在烤箱里面烤蛋糕吗
正常来说，不锈钢盆是可以放进烤箱烤的。烤箱的温度不会对它有什么影响，很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的，一般来说，不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度...
2024-07-04 -
菠萝蜜里面的黏黏的东西怎么去除
在弄菠萝蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然后那些黏液就不会粘到手上了，如果还是粘到手上，那就拿张吸满油的纸或布，慢慢擦就能把黏液去掉,但去除黏液后手还是有粘...
2024-07-04 -
底胶黏黏的是没烤干吗
滴胶黏黏的不一定是没有烤干。因为底胶本身就有一定的粘性，可以将指甲与甲油胶进行紧密的粘合，所以底胶即使用光疗灯烤干以后，同样也会有粘粘的情况，这种情况并不代表没...
2024-07-04 -
烤蛋糕用奶油好还是植物油好
烤蛋糕按个人喜欢用奶油或者植物油都可以。奶油：能让口腔里弥漫着浓郁的风味，是奶油特有的滋味。而用手持式电动搅拌机将空气拌入后，就能做出质地细致的面糊也是特色之一...
2024-07-04 -
怎么烤蛋糕
食材：低筋面粉150g。鸡蛋4个。白糖100g。将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。 倒入100g白糖。 然后用打发器打发。 打发至蛋糊滴落不易消失即可。 接着把低...
2024-07-04 -
蒸蛋糕里面湿怎么办
蒸蛋糕时，发现内部太湿，可以再适量放入点面粉。如果是已经蒸好的蛋糕内部比较湿，那么是没有办法补救的，只能重新制作。一般造成蛋糕过湿，可能是因为蛋清打发的不够。如...
2024-07-04 -
蛋糕怎么烤
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。...
2024-07-04 -
烤蛋糕怎么烤上色
首先就是烤制蛋糕的时候需要将蛋糕放置在中间位置，这样才能更好的烘培蛋糕，那么上色自然会比较均匀。再就是烤箱的温度要均衡，最好下层要高点，又或者与上层温度持平，这...
2024-07-04 -
蛋糕里面湿的怎么补救
蛋糕里面湿软是因为没有熟，配方出现问题、蛋清打发不到位等。烘烤的温度过高。在烤蛋糕的时候，蛋糕可能会出现外面熟了里面还没有熟的情况，出现这个情况的原因有很多种，...
2024-07-04 -
烤蛋糕怎么做
分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，...
2024-07-04 -
在微波炉里面怎么做蛋糕
1个鸡蛋、2汤匙、1茶匙香草精、3汤匙自发面粉、1汤匙黄油或人造黄油、2汤匙巧克力屑。挑选马克杯。你可以用任何马克杯做蛋糕。大而深的马克杯烤出来的蛋糕更松软、滋...
2024-07-04 -
空气炸锅怎么烤蛋糕
原料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油。搅拌均匀。筛入蛋糕粉。用手持打蛋...
2024-07-04 -
戚风蛋糕怎么烤
低筋粉 70克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 5个、西王玉米胚芽油 40克、牛奶 50克、细砂糖 70克、柠檬汁 5滴、香草精 3滴。全部材料过秤、低筋粉和玉米淀粉过...
2024-07-04 -
空气炸锅烤蛋糕
食材：鸡蛋3个、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或柠檬汁几滴。首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空...
2024-07-04 -
烤箱烤蛋糕怎么做
食材：鸡蛋5个、低筋面粉（蛋糕粉）90g、食用油50g、绵白糖80g、纯牛奶50g、柠檬汁（或白醋）3滴。用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分别放入无水无油的打蛋盆中...
2024-07-04 -
烤箱怎么做烤蛋糕
先把蛋清蛋黄分离，蛋黄里先放果汁粉，然后放油，放奶，面粉最后放，一定要翻拌均匀。蛋白一定要要中档打蛋器匀速打，打到变成白雪色稍微有点厚度，然后放第一次的糖，继续...
2024-07-04 -
免烤乳酪蛋糕怎么弄
材料：巧克力适量、奶油40g、消化饼5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鲜奶100g、鲜奶油100g、奶油乳酪280。先制作蛋糕底部，将奶油隔水加热至融化，消化饼放...
2024-07-04 -
硅油纸怎么烤蛋糕
材料：鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克，硅油纸一张。将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至...
2024-07-04 -
蛋糕烤裂开是怎么回事
烘烤过度：这应该是大家最容易想到的问题。在烘烤蛋糕的时候，温度过高，时间过长，或者受热不均匀都会导致蛋糕表面开裂。更严重的还有可能把蛋糕烤焦。蛋白打发不充分：在...
2024-07-04