先把黑糯米洗干净,再放入清水中浸泡一个小时左右。像煮饭一样用电饭煲煮熟,煮熟的程度最好比饭硬一点,糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。然后我们撒上甜酒饼,搅拌均...
糯米500克,安琪甜酒曲2克,水200毫升。糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点。把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。甜酒粉用少许温水化开备用。...
自制糯米酒一般常温能保存30天,冰箱能保存60天。 常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。糯米...
自酿米酒只要是加工的方法没出什么问题,不过量饮用,是没有危害的。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,在经过一系列的发酵之后,其化学成...
准备材料:糯米500克,甜酒曲2克,水200毫升.米洗净浸泡12小时。电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透。把蒸好的糯米饭整团倒在一大保...
材料:糯米400g,曲酒5g,凉开水500g,干燥容器1个。做法:(1)糯米洗净,放入清水中浸泡片刻捞出。(2)将清洗好的糯米放入锅中蒸熟,取出晾凉。(3)加入...
糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点。把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。甜酒粉用少许温水化开备用。等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀。然...
浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍。5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米两倍,浸泡5—...
将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)将泡好的米蒸熟。(可以用电饭锅,加水宁多勿少)放凉至35度左右(手感温热),加入甜...
自制的糯米酒通常是没有什么危害的,大家可以放心饮用。制作糯米酒时,最主要的原料就是糯米,在选择糯米时,最好选择那些碗,记得糯米这样的糯米作出的糯米酒口感最好,在...
最先可以将经过酿制的糯米甜酒都装在大酒罐里。将其放到火炉里再次煮沸,只有小开在酒一烧开的情况下立刻就需要出锅。要不然,高温烹制下糯米甜酒便会变味儿,影响口味。(...
一般而言,已开封的糯米酒是不能保存很长时间的,时间过长,其是会变质的,不仅口感会变差,而且也会滋生细菌,吃了对人体的健康不利。所以,已开封的糯米酒应尽快喝掉,保...
米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。米酒做好了以后,分装...
首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。沥干水分再用清水冲洗干净。蒸,蒸好后等它冷却至30度左右。用缸装好。用凉开水拌酒粉。把酒粉连水一起跟米混均匀,用...
做红糟酒最好选在冬季,因为夏天气温高,红曲的发酵速度快、不易控制,一个不小心就会酸掉,弄不好就酿酒不成反倒成醋糯米1斤洗干净,挑去杂质,加清水浸泡,当用手捻米、...
准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。糯米洗净,用清水浸泡12-16小时,浸泡至手辗即碎,然后过水两三遍,虑出糯米。将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上,冷水上锅,水...
糯米酒做好后,先把酒倒进锅里,再放到炉子上烧开,等冷却了用漏斗分装。将大量暂时不会饮用的米酒倒入大的瓷缸中,密封放在阴凉处,或者挑个温度较低的室内。剩余部分可以...
一般来说,糯米酒的适合人群非常广泛,男女均可,一般人群均可食用。尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中...
主料:糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲10克、酒饼10克。准备糯米,糯米要多冲洗几次,彻底的洗干净一些。然后加入少许的水。放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。煮好的糯...
首先,将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开,只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然,高温烹煮下糯米酒就会变味,影响口感。(这一步是为了隔热停...