鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎 粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。干净...
食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡...
食材:草鱼1条,橄榄油1大匙,葱花1大匙,姜末1茶匙,蒜蓉1大匙,豆豉2茶匙斩蓉,花椒粉1/2茶匙,豆瓣酱1大匙,水4-5大匙,花生酱2茶匙,芝麻酱2茶匙,腐乳...
主料:去掉鱼头的鱼一条约500克。配料:食用油、花椒油、辣椒油、酱油、醋、精盐、料酒、白糖、鸡精、豆豉、香葱、香菜、熟花生米、白芝麻,生粉。将鱼清洗干净,把鱼骨...
食材:黑鱼1条,菜籽油1茶匙,花生米小半碗,葱姜蒜各1茶匙,料酒5茶匙,玉米淀粉2茶匙,香菜少许,小红椒半茶匙,红辣椒片2茶匙。 黑鱼洗净消片切小块备用。 加料...
草鱼1条,花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。将草鱼宰杀后洗净,剁下两扇鱼肉,在鱼肉上面划上花刀,用料酒、盐、葱姜...
食材:草鱼一条、黄瓜一根、青红椒适量、干辣椒3个、花生仁一小把、熟芝麻少许、姜蒜适量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油(自制)1小勺、盐适量、糖适量、鸡精酌情...
用料:干辣椒圈250克;豆瓣酱200克;豆豉30克;干花椒10克;蒜瓣10瓣;老姜1块;葱白1根; 盐适量;碎冰糖30克;高度白酒 1大勺;综合香料(八角、桂皮...
主料:鸡边腿570g、黄瓜1根、八角1颗、姜4片、蒜2瓣、花椒1g、花生米35g、白芝麻3g、老干妈香辣酱10g、鸡精1g、白糖3g、生抽5g、料酒7g、油适量...
主料:大头鱼一条。 辅料:红椒二个、芹菜一棵。 配料:姜适量、葱适量、干椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒适量、鸡粉适量。...
材料:鲳鱼2条。调料:麻辣鱼、精制油、生抽、料酒、鸡精、白糖、白芝麻、葱姜和蒜末。 先将鱼洗干净,用葱姜、料酒腌制半小时,用布揩干,入油锅煎黄备用。 麻辣鱼(一...
食材:黑鱼2斤;火锅食材自选;葱姜蒜适量;干朝天红辣椒一把;油适量;盐酱油适量;油辣椒适量。做法(1)处理食材:黑鱼宰杀后刮鳞剁成块,姜切片,葱切段,蒜拍碎,干...
鱼头剁掉从中间劈开,从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净,各种调料备用。热锅放油下花椒,姜,葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽,豆芽熟后加盐,鸡精。捞...
主料:黑鱼(300克)。 辅料:胡萝卜(50克)、西芹(50克)。 调料:姜(10克)、大蒜(20克)、大葱(30克)、辣椒(红、尖、干)(10克)、花椒(10...
准备食材。草鱼300g,豆瓣酱20g,盐10g,葱,姜各10g,生抽10ml,水500ml,油30ml,茼蒿100g,胡椒粉5g,料酒20ml,八角20g,辣椒...
食材:草鱼一条、豆芽适量、葱适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、干红辣椒适量、蒜适量。用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从...
主料:黑鱼(300克)。 辅料:胡萝卜(50克)西芹(50克)。 调料:姜(10克)大蒜(20克)大葱(30克)辣椒(红、尖、干)(10克)花椒(10克)豆瓣(...
材料:草鱼1条、麻辣底料少许、干红辣椒少许、花椒少许。辅料:辣椒粉少许、大蒜末少许、盐少许、姜少许、葱少许、料酒1勺、花生油少许、蛋清1个、红薯淀粉1勺。把鱼骨...
用料:鱼片3000g、酸生姜250g、酸海椒250g、花椒若干、菜油300g、大蒜若干、豆瓣3勺、花椒面若干、芫荽若干、小葱若干。 将油烧热,加入一把花椒,再加...
准备食材。草鱼300g,豆瓣酱20g,盐10g,葱,姜各10g,生抽10ml,水500ml,油30ml,茼蒿100g,胡椒粉5g,料酒20ml,八角20g,辣椒...