将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内...
食材准备:鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。鲍鱼准备好。鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把从鲍鱼的嘴部一端,贴着...
食材:澳洲青边鲍鱼4只,老鸡半只,排骨500g,鸡爪200g,干贝50g,盐,蚝油,鲍鱼汁,老抽,姜,香葱,白酒,冰糖,鸡汤两罐。将鲍鱼取出解冻。然后清洗干净鲍...
鲍鱼清洗干净,用刀子取出鲍鱼肉,去内脏。在表面划十字花刀洗净。用料酒、姜粉腌制15分钟。五花肉切片,青蒜切段。热锅转小火入少许油,将肉片放入煎至微黄并出油。加入...
粉丝用温水泡软,约20分钟。 用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净,用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。 鲍鱼肉割下来后,翻到背面,剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉,...
鲍鱼可以红烧,首先把鲍鱼清洗干净,葱、姜、香菜切末备用。准备一个小碗,往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用,也可以直接用鲍鱼汁。中小火爆香姜葱末,然后把鲍鱼放...
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。此菜色洁白,清鲜而嫩,与姜汁同食口味尤佳,食之明目调理,滋阴调...
首先把鲍鱼清洗干净,葱、姜、香菜切末备用。准备一个小碗,往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用,也可以直接用鲍鱼汁。中小火爆香姜葱末,然后把鲍鱼放进去煎1分钟,...
所需材料:鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、把粉丝提前放到清水中泡发,粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发,粉丝容易碎。大蒜...
用料:鲍鱼450克、五花肉1小块、青蒜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少许、植物油1汤勺。鲍鱼清洗干净,准备好其它食材。用刀子将鲍鱼...
鲍鱼可以做红烧,首先把鲍鱼清洗干净,葱、姜、香菜切末备用。准备一个小碗,往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用,也可以直接用鲍鱼汁。中小火爆香姜葱末,然后把鲍鱼...
刷净肉与壳之间的地方,挖开鲍鱼肉,将内脏去掉,外面的壳刷干净。肉切开,锅内水烧开后把鲍鱼放进去,蒸8~10分钟取出。 大葱大蒜捣碎,锅内热油浇灌在葱蒜上,把葱蒜...
材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。...
食材:鲍鱼17个,五花肉两斤,玫瑰腐乳一块,八角三个,老抽适量,姜适量,冰糖适量。 把新鲜的鲍鱼用清水洗干净,用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈,把鲍鱼的肉和鲍鱼壳...
鲍鱼去内脏,锅置上火,冷水下入鲍鱼,葱,姜,料酒焯水30秒倒出过凉水备用。 另起锅放油,下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香,接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。...
准备材料:鲍鱼干50克,鸡蛋两个,酱油适量,水适量。鲍鱼干提前泡发清洗干净处理好,然后切成碎粒备用。把鸡蛋和水调匀,放入锅中用中火蒸。鸡蛋蒸7分钟左右,把处理好...
材料:猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。 排骨用清水浸泡一小时去除...
食材:黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。去除后面的沙袋后,清洗干净后备用。黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。...
食材:鲍鱼仔300g、干辣椒50g、花椒10g、泡姜20g、泡辣椒20g、葱25g、菜油50g、盐5g、料酒10g。鲍鱼仔买回后,泡入水中,加入2滴菜油,让其吐...
食材:鲍鱼八颗,食用油,蒜蓉,酱油,蚝油,香葱。首先用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净。小贴士:大家在用牙刷洗刷鲍鱼的时候一定要认真,不要错过每一个肉缝,否则是会留下...