秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。程序结束后,可以拉扯...
准备食材:鸡胸肉、黄瓜、洋葱、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡精。鸡胸肉横剖成两大片,再将每一大片切成1.5厘米宽均匀柳条。放人酱油、胡椒粉,拌匀入味,再加入淀...
中种材料揉成团,冰箱冷藏17小时以上。将冷藏好的中种面团撕成小块,加入除黄油外的主面团材料,放入厨师机先低速转6分钟后转2速10分钟,加入黄油。将面团揉至扩展阶...
将面放入锅内煮约2分钟,面条软散便可,再将里面的蔬菜包也放锅中煮软捞出。捞出后的面马上用冰水冲洗后沥干水份,这样能保持面条的弹性,加入全部的调料和鸡蛋,用筷子搅...
秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。程序结束后,可以拉扯...
将土豆放入沸水中煮熟。豆腐碾碎。豆腐和土豆一起碾碎,搅拌均匀。洋葱切丁,大蒜切末,西红柿切片,罗勒和香菜切碎。虾仁切丁,蟹肉拆碎。鸡蛋打蛋液。锅中倒橄榄油,油热...
洋葱切成丁。西芹切成丁。胡萝卜切成丁。牛肉末、鸡蛋、黑胡椒粉、盐依次放入小碗中。牛肉末搅拌均匀。加入洋葱丁、西芹丁、胡萝丁至牛肉末中并将其搅拌均匀。热锅中倒入适...
汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀,开中小火加热,一边加热一边不停搅拌以免糊底,热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路离火盖保鲜膜冷却到室温就可以使用了。除黄油外...
将意大利面放入锅内煮约2分钟,面条软散便可,再将里面的蔬菜包也放锅中煮软捞出。捞出后的面马上用冰水冲洗后沥干水份,这样能保持面条的弹性,加入全部的调料和鸡蛋,用...
鸡腿洗净,用厨房剪刀剖去骨头,用叉子在肉上扎一些小孔,放入按比例用水融化的奥尔良鸡翅腌料中,浸泡一晚,隔几个小时翻动一下。腌好的鸡腿切小块。其他材料洗净,切好备...
材料:马铃薯 300克,培根 2片,罐头玉米粒 半罐,低筋面粉 100克,蛋 1颗,黑胡椒粉 适量,盐巴 适量,薯汉堡馅料。罐头玉米粒滤干水分,培根略煎过,切成...
秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。加入室温软化的黄油。第二次和面程序结束后,可以拉扯出较韧的薄...
面粉加入所有原料高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克揉成团后,加入黄油20克揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大;取出分成5个小...
将方便面加热水泡开,不要泡的太软,比平常吃的稍硬一些。将泡好的方便面捞出,待凉之后 加入两个鸡蛋,搅匀。平底锅热后加少量油,用中火,将方便面放入圆形煎蛋器中与火...
汉堡包坯和起司备用。配料备好。猪肉剁碎(原菜谱中用牛肉)。洋葱切4片,其他剁碎、蒜剁碎。煎锅放油。将洋葱、蒜末倒进锅中。加盐、黑胡椒。小火加热1-2分钟后乘到碗...
先把绿尖椒和红尖椒洗净、切成丝。将要用到的鸡柳洗净,取适量。然后,把鸡柳切成肉丝状。注意,为了让鸡柳更入味,一定要在肉丝上加上少量淀粉、黄酒搅拌一下。开火,锅里...
先将鸡胸肉顺着纹路切成细丝,以防油炸时碎掉。 调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精,腌渍15分钟。 依次准备好三种主要的配料:面粉、蛋清和面包糠。 切好的鸡肉先在面粉...
准备一块鸡胸脯肉,将其清洗干净备用。 将洗好的鸡胸脯肉,用刀切成细条样。将切好的鸡胸脯肉放入盘子里,加入使用盐10克。 将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再将其放入鸡...
主料:鸡胸肉半斤。辅料:面包糠适量、鸡蛋一个、糯米粉一勺。鸡胸肉洗干净切条,用盐,鸡精,生粉拌匀入味。加一勺糯米粉搅匀,打一个鸡蛋搅拌均匀。把前面处理好的鸡柳放...
用料:鸡胸肉2块、番茄酱大半碗、面粉适量、淀粉适量、生姜适量、盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个。鸡肉洗净切条。放入生姜,料酒,...