秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖,今天小编就来说说关于火腿小汉堡做法图解?下面更多详细答案一起来看看吧!
火腿小汉堡做法图解
秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。
根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。
加入室温软化的黄油。
第二次和面程序结束后,可以拉扯出较韧的薄膜即可。
室温进行一发。
发好的面团拿出来拍气。
分成70g一个的小面团。
分好所有的,松弛15分钟左右。
拿一个揉成锥子状,擀开。
从上至下卷起来。
做好所以的。
烤箱中放一碗热水,进行二发。
二发完成。
刷一层蛋液,撒点儿芝麻装饰。
预热烤箱,上下火190°20分钟左右。
烤好的面包放凉,准备好鸡蛋,芝士片,火腿片和生菜。
锅中倒油,放入火腿和鸡蛋煎一下。
将所有食材夹入面包中。
淋少许的番茄酱和沙拉汁。