先削去菌子上的泥土和杂草,用普通的水果刀刮下外皮。特别注意:头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。削出的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸衣...
准备一把用小刀将附着的泥土削掉,主要是根部的泥土,由于生长在山林里面,这样处理目的就是除去大的泥土或者垃圾;再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连,总的来说就是...
先用竹片刀削去菌子上的泥土和杂草,需要注意的是头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。 新鲜松茸清洗特别讲究,如果是用做刺身,最好不沾一滴水,直接...
用小刀把根部削净,因为根部有泥土和一些纤维,不好清洗,所以用刀削干净。 在小水下快速冲洗松茸。 再用手指甲轻轻刮去松茸顶部的杂质。 用厨房用纸将清洗过的松茸多余...
新鲜松茸上去颜色呈浅咖色(褐色)。 首先剥去松茸上的泥土和杂草。 准备一把用小刀将附着的泥土削掉,主要是根部的泥土。 再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连。...
先削掉野生菌上的土壤和野草。新鲜松茸清理非常注重,不可以立即将其放进水里侵泡,或用海棉或纯棉毛巾轻轻地擦洗,不必让它渗入过多水,以防松茸菌吸进过多水分影响口味。...
先用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土,最好别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气。处理目的是除去大的泥土或者垃圾。 用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连,总的来说...
松茸可以不洗黏液直接做。松茸表面黏液含有比较丰富的营养成分,黏液还可以保护松茸本身的一些营养成分不流失和保证其口感,因此不用去除黏液即可食用。需要注意的是,清洁...
松茸表面黏黏的可以洗掉,但不需要刻意完全洗掉。新鲜松茸刚采摘下来时就是黏的,这是由于新鲜松茸的表面有一层菌衣,上面有些黏液,当黏液遇到水时,摸起来就会变滑变黏。...
主料:松茸100克、芦笋150克、红椒半个、胡萝卜半根、姜片3片。辅料:食用油适量、蚝油1大勺、盐适量、淀粉少许。松茸的香味浓郁,所以在清洗的时候,也有窍门,不...
先削去菌子上的泥土和杂草,用普通的水果刀刮下外皮。特别注意:头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。削出的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸衣...
首先把买来的松茸,去掉松茸的根部,洗干净。然后把洗干净的松茸晒一下,稍微的晒一下就可以了。准备好玻璃瓶子。然后往里面装五分之四的白酒把松茸放进去泡,可以加一点枸...
松茸100g,鸡蛋2个,少量食盐和清水,酱油和葱花适量。首先在碗中倒入清水泡发松茸。将鸡蛋打入另外一只碗中搅拌均匀,加入少量食盐和清水后再次搅拌均匀。然后将松茸...
看颜色,挑选松茸就需要看一下整体的颜色,如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况,那就证明这个松茸已经变质,或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸,对身体健康的危害...
材料:猪肉末250克,松茸100克,干货,蒜30克,水豆粉20克,精盐5克,植物油40毫升,清水300毫升。 将松茸干净后,浸泡入清水中,需一天左右。 将蒜切成...
看颜色,新鲜松茸的颜色为淡黄色或是米白色。闻气味,松茸的气味是很独特的清香的味道。摸手感,新鲜松茸,表面湿润但不粘手,粘手说明不新鲜。看个头,松茸菌杆越直越粗的...
材料:松茸、食盐、黄油。做法:用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土,洗净,用洁布擦拭干净,切成厚片。黄油放入平底锅中,将松茸码在平底锅中。煎至一面颜色变深变黄后,翻面。...
常温保鲜,新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2...
烤着吃:先将松茸上面的泥土用小刀轻轻挂掉,再用清水轻柔地清洗一下,将松茸切成薄片,放入到烤盘里面,加入已经融化的黄油。将烤箱预热到两百度,这样就可以将松茸烤好,...
先削去菌子上的泥土和杂草,用普通的水果刀刮下外皮。特别注意:头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。削出的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸衣...