主料:荞麦面400克;辅料:温水 适量首先把荞麦面合成面团。然后擀成一张大面皮,上面撒一层面粉。然后对折,在撒一层面粉。在对折就可以了。用刀切成细条,一定盐均匀...
冷荞麦面:先用清水煮熟荞麦面,然后捞出放在冰水中冷却,再捞到碗中,配上一点蘸料一起吃,入口冰凉清爽。酸辣荞麦面:用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水份,然后加入辣椒片...
首先把洗好的番茄切成块,豆腐也切成块备用。在碗中打入一个鸡蛋,搅拌开来备用。锅烧热后倒入食用油,油热后放入蒜爆香。倒入鸡蛋液,翻炒后放入番茄,翻炒熟后倒入适量的...
将面粉和荞麦面粉倒入容器中,加水搅拌均匀,搅拌成小块状,和成面团,醒面15分钟左右。拿出面团再次揉光滑,将面团擀薄,擀成厚薄适中的大面皮,撒上干面粉,将面皮像叠...
材材:荞麦面:200g,高筋面粉:200g,鸡蛋:1个,盐:2g,水:适量。荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内,慢慢加入水,拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。盖上保鲜...
原料准备:荞麦面80克,面粉350克,水适量。面粉加荞麦面粉混合入盆,加凉水揉匀,盖好醒面。面要尽可能硬,越硬煮出来的面条越筋道好吃。醒半小时左右,开始擀面,均...
主料:荞麦面200克。辅料:水170毫升、面条配料适量。做法:(1)准备好主料。(2)温水和面。(3)揉成光面团,松弛15分钟。(4)擀面条,加干面粉。(5)擀...
首先将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉...
材料:荞麦面粉320克、鸡蛋清适量、水适量、盐适量。 第一步准备好需要的材料,放一旁备用。 盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐,揉成一块面团。 然后把揉好...
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用; 锅里加较多...
材料:荞麦粉100g,高筋面粉100g,冷水100~110ml,鲣鱼酱油70ml,味霖70ml,水 00ml,山葵酱适量,葱花适量,海苔丝适量。荞麦粉与高筋面粉...
促进新陈代谢。 荞麦面中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。 防治糖尿病。 荞麦面中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪...
食材用料:面粉1碗,盐适量,鸡蛋1个,水适量。 面粉倒入盆里。 面粉里放入适量的盐搅拌均匀。 打入一个鸡蛋。 自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。 然后慢慢加水...
面粉适量,荞麦粉适量,木鱼花适量,味淋适量,酱油适量,清酒适量,温水适量。把面粉和荞麦粉过筛混合。一遍搅拌一遍倒入温水。用手揉成面团,转移到案板继续揉。面团一分...
原料:面条150g、鸡蛋5-6个、盐、十三香、辣酱、葱花各适量。首先将面条煮熟后过凉水,加入盐、十三香和蛋清,搅匀备用起锅烧油,将面条卷成鸟巢形状,放入蛋黄煎至...
食材:普通面粉,黄豆面,水,盐。面粉、黄豆面、盐混合均匀。要慢慢加入水,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜。面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面...
先说水的方面,有冷水和热水和面,热水称烫面一般适合做饺子、锅贴或者烧麦,冷水或者温水和面面粉蛋白质不被破坏,面团有较强的筋性,适合做烙饼、面条、疙瘩汤等,所以荞...
荞麦面并不比普通面条热量低。 荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每...
食材:玉米面适量,面粉适量,漏勺一个。 首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。 在准备一个带孔的漏勺。 用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷...
荞麦面条的热量大约为330kcal/100g,相较于热量约为116kcal/100g的米饭而言,荞麦面条的热量较高,但是减肥的人也可以吃。 荞麦面条热量虽然较高...