取一大碗,倒入面粉。倒入适量清水,将面粉搅成絮状。揉成面团,如果觉得清水不够,还可以加一些。然后盖上保鲜膜,醒20分钟。切成同等大小的剂子,压扁。擀成薄皮即可。...
首先将一个鸡蛋加入温水里。反复搅拌,鸡蛋水就准备好了。准备好适量的面粉。将鸡蛋水倒入面粉中开始和面。将面粉和成面疙瘩,再将面疙瘩按压在一起用力揉面。反复2-3次...
将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;再放入一个鸡蛋清;用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力;将面揉成一个面团;...
醒面时间一般为10-15分钟,有的可达半小时,面团要成形时,双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。包饺子防出水可以采取吸水措施,即往馅料里加点吸水性强的食材,比...
挺好的。面粉里放鸡蛋,鸡蛋主要作为一种乳化剂,通过搅打,使得大量空气进入面粉内,形成膨大的体积。包饺子和面的时候放鸡蛋可以提升口感,使面更加筋道,可以使皮擀得较...
只要有饺子皮,十分钟就能做出香喷喷的葱油饼。 案板上放上一张饺子皮,抹点油,撒点盐和葱花。 盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐、葱花。 重复上个步骤,重叠饺子皮4-5...
饺子皮面和水的比例:劲道滑软饺子皮面水比例为100:60。包饺子和面的方法:须一盛器将面粉倒入其中;加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团,若水少可适当加水,...
大葱洗净切段,温水泡花椒,大葱切末; 过滤花椒水,牛肉馅打进半碗花椒水,大量顺时针搅拌;肉馅加入葱末,加入食盐、适量鸡精,再加入花生油、香油少许,最后加入生抽;...
菠菜和西兰花一起包饺子好吃,既美味可口又有营养成分。做法:(1)备好所需食物。(2)小麦面粉用小盆盛起,渐渐地倒进冷水,搅拌均匀。(3)搓成光洁绵软的面糊,遮上...
食材:高筋面粉适量,清水适量。面粉倒入盆中,然后将清水一点一点的加入,顺时针搅拌成面团。面团揉成稍硬的面团,不断的揉面,让面团更筋道。将揉好的面团盖上盖子,或者...
驴肉和什么菜包饺子好吃:驴肉搭配白菜,葱,香菜,圆葱,大葱,料酒,酱油,五香粉,鸡精,面粉包饺子好吃。驴肉饺子的做法:(1)用料:驴肉500克,白菜8页,葱1根...
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。 牛肉香菇馅饺子的做法步骤:牛肉剁碎加葱版姜沫,生抽,一个鸡权蛋,十三香,香油。 把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫...
鱼肉和韭菜、猪肉一起包饺子好吃。制作原料:酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,面粉500克,鲜鱼200克,猪肉馅I00克,韭菜100克;将鱼洗净去皮丢骨,同猪肉...
一般用猪肉、韭菜与之搭配,味道更加鲜美。更能衬托出虾的鲜。虾肉可同肉一起绞成肉泥;也可以先调好韭菜肉馅,在包的时候,里面放入一只大虾,吃起来会非常过瘾。韭菜与海...
如果是素馅的可以考虑香菇青菜三鲜饺子(香菇青菜饺子)准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。如果是肉馅的饺子可以考虑...
鱼肉可以和很多种蔬菜包饺子。比如韭菜、大白菜、包菜、芹菜、苋菜等。鱼肉肉质细嫩。也可以和很多食材一起包饺子,比如胡萝卜、玉米、木耳、香菇、平菇等。用鱼肉包的饺子...
生猪肉长豆角黑木耳馅;先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎,拌上剁碎的...
羊肉大葱馅。有别于南方地区的小香葱,北方地区的小葱就仿佛专为羊肉为之,汁多脆甜不辣不冲。按照净重,一半对一半,先剁羊肉后剁葱,拌在一起,给盐给芝麻油或食用油就变...
材料:猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺。荠菜洗...
牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法,搭配胡萝卜或者是白菜,这是根据味道提鲜的,胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味,吃起来非常美味汤汁也鲜香。 牛肉馅搭配香菇,这种吃法是最...