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香菇如何挑选
看菌盖挑选干香菇首先看“脸蛋”，即看香菇的菌盖。优质干香菇菌盖宜厚实，菌盖边要向内卷，如果伞全部打开了，则已经过了最佳食用时期。看颜色优质干香菇伞面宜色泽黄褐或...
2024-07-02 -
如何挑选干香菇
看菌盖。挑选干香菇首先看“脸蛋”,即看香菇的菌盖。优质干香菇菌盖宜厚实,菌盖边要向内卷,如果伞全部打开了,则已经过了最佳食用时期。看颜色。优质干香菇伞面宜色泽黄...
2024-07-02 -
干香菇怎么挑选
看外形。好的干香菇形状端正，菌盖厚实、平滑，大小均匀且菌盖的形状接近正圆形，奇形怪状、大小不一的香菇品质不好。闻气味。好的香菇在距离30cm的地方都可闻到香菇的...
2024-07-02 -
新鲜香菇怎么挑选
看:看香菇的颜色,好的香菇颜色是浅灰色的,稍微有点发白,若是香菇盖的表面有许多白色的花纹,这种又叫花菇,是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的,...
2024-07-02 -
生香菇怎么挑选
先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。 看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。 看大小，不能太大，也不能太...
2024-07-02 -
买香菇怎么选
水分较大的不要买。看：优质香菇肉厚、菇盖边向里卷，盖面无皱褶，有明显裂纹花斑，菌褶呈乳白色或浅黄色。闻：闻一下是否有异味，优质菇应有独特的清香味。压：用指甲压菌...
2024-07-02 -
买干香菇怎么挑选
较高品质的香菇在晒干后依旧会菌盖厚实。所以在挑选时依旧选择伞盖较大的香菇。 新鲜的没有过度成熟的香菇边缘会内卷。因此在挑选干香菇时依旧要挑选此类的。 挑选干香菇...
2024-07-02 -
怎样挑选干香菇
看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味...
2024-07-02 -
怎么样挑选到好干香菇的方法和技巧
形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整齐细密的；菌柄短而粗壮的；边缘内卷、肥厚的为好。色泽：具有香菇特...
2024-07-02 -
什么样的干香菇好呢
看外形干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面平滑，大小均匀;菌褶整齐细密;边缘内卷、肥厚;菇柄短而粗壮，手捏有坚硬感;无霉变、碎屑及焦片。与挑选鲜香菇相比，...
2024-07-02 -
香菇怎样挑选
用手触摸新鲜的香菇，其水分含量比较大，因此摸上去会有弹性，而且比较光滑，所以如果是新鲜的香菇，在挑选的时候可以用手去捏一下香菇表面，摸上去比较有弹性，比较光滑的...
2024-07-02 -
香菇怎么挑选
一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的，稍微有点发白，若是香菇盖的表面有许多白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的...
2024-07-02 -
香菇怎么挑选好吃的
好的香菇呈浅灰色，如果呈棕黑色，说明香菇已经不新鲜了。如果香菇的颜色发红，则说明水分太大，这样的香菇千万不能买，其香气大打折扣。看外形也是辨别香菇好坏的好方法，...
2024-07-02 -
新鲜香菇怎么挑选与处理
先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，肯定不能买；看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好；看大小，不能太大，也不能太小，菌...
2024-07-02 -
香菇干的怎么挑选
干香菇，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发...
2024-07-02 -
香菇拌饭如何做
食材：香菇10g、肉末800g、葱10g、糖10g、胡椒粉3g、黄豆酱15g、米椒3g。先将香菇用热水浸泡30分钟！香菇水要留着备用把浸泡后的香菇切成小丁备用！...
2024-07-02 -
香菇鱼蛋汤如何做
食材：鱼丸8粒、鸡蛋3个、香菇适量、黑木耳18朵、红萝卜1个、浓汤宝20g、葱2根、姜5片、生粉适量、白糖适量、盐适量。香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红...
2024-07-02 -
如何做玉米香菇水饺
食材：香菇适量、玉米适量、虾仁适量、饺子皮适量。将香菇切成小丁,然后下入热油锅中将其炒干。做肉馅,将猪肉馅和虾仁馅放入一块。将玉米粒、香菇和肉馅放碗中搅拌均匀。...
2024-07-02 -
香菇如何存放不坏
可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光...
2024-07-02 -
香菇如何清洗
清水浸泡10-15分钟，让香菇吸收水分。原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶皱部分打开了更方便接下来...
2024-07-02