用料:草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、豆瓣酱适量、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。鱼清理干净,去除内部黑膜...
材料:草鱼1条,辅料,姜1块,蒜5瓣,干辣椒50克,花椒10克,生抽1勺,豆瓣酱1勺,香油1小匙,生粉10克,花生油500克,鸡蛋清10克。 鱼清理干净,去除内...
材料:鲈鱼、香菜、生姜、大蒜、芝麻、麦芹、秦椒段、花椒粒、麻油、红油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁。 鲈鱼改刀,放入葱、姜进行腌制。 锅中加水,放入葱、姜、香菜、麦芹...
材料:黑鱼一条,葱姜适量,红辣椒三个,盐适量,蛋清一个,淀粉适量,胡椒粉适量。葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中。鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤...
草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。方法:鱼清理干净,去除内部黑膜,去掉牙齿。...
和面,一定要用加了盐的温水和面,软硬度比饺子面要软一些,和好面之后在面团表面涂油,醒二十分钟左右。醒面的同时可以将葱姜蒜切成末,但蒜别切太碎。将醒好的面做成剂子...
食材:面条300克,蒜末30克,芝麻30克,辣椒面40克,葱末30克。准备面条,放入锅中煮熟。煮熟后捞出,放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。...
将鱼去鳞,去内脏洗净控干水分或用厨房纸吸去水分。姜切丝,葱切末备用。将鱼装盘。将蚝油、生抽、料酒、适量糖、料酒调成汁浇在鱼身。表面撒姜丝,放入锅中冒气蒸约6分钟...
材料:1000g草鱼,250g油,适量盐,适量姜,适量蒜,100g豆瓣酱,100g干辣椒,适量葱和藿香,适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧...
食材:新鲜草鱼1条、菜籽油30克、泡椒9个、生抽10克、料酒5克、泡姜5克。把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块,最好不要鱼头。把泡椒切切丁,这样辣味特浓,酸豆...
食材:香椿1把,淀粉50克,面粉80克,盐1勺,椒盐少许,鸡蛋1个。香椿清洗干净后切去老根。开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下,然后沥干水分备用。面...
食材:仙鱼600克,蒜苗1条,芹菜1条,蒜头2瓣,酱油适量,黄豆瓣酱适量,美味香适量,鸡粉适量。把芹菜花、蒜苗、蒜头料洗干净备好。仙鱼洗干净沥水备用。炒锅加油炒...
材料:鲈鱼1尾,香茅3支,凤梨1小碗,奇异果1颗,大辣椒1根,小辣椒3根,蒜头3粒,香菜1把调味料:柠檬汁5大匙,鱼露1小匙,糖2小匙。先将凤梨片切丁,奇异果去...
材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油、盐、酱、醋、鸡精少许。姜切丝,大蒜叶子切段待用。鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎...
材料:鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗干净,用精盐浸渍10分钟待用;锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适...
先准备好:铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜。 将鱼改刀儿,放入蒸锅里蒸三十分钟。 在锅中倒入一定量的油,放入事先准备好的花椒、大料慢火炸,待出香味儿后...
准备原料:石头鱼500克,豆腐200克,生菜100克。调料生姜3片,精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。先将石头鱼去皮、内脏,清洗干净后控水备用。将豆腐切成大小适...
武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面...
主料:蒜100g。调料:葱适量、姜适量、调和油适量。做法:(1)先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净。(2)葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱,姜,蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...