食材:基围虾100克,菠菜25克,蛋黄1只,玉米淀粉6克。 虾洗净用牙签去虾线,去壳。 菠菜沸水中焯20秒,捞出来冷水中放凉,切段,虾也切2,3刀。 虾、菠菜、...
食材明细:虾12只,蛋清1个,料酒1勺,淀粉3勺,胡椒粉适量。虾去头、去虾线,剥壳。虾放进绞肉机,加一个蛋清,一勺料酒,适量胡椒粉,三勺淀粉。绞至顺滑即可。吃的...
用料:虾滑120g、鸡蛋1个、姜5片、料酒适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量; 冰箱拿出虾滑,解冻;解冻好的虾滑放到碗里,打进去一个鸡蛋,放姜片、料酒、花...
做法一用料:基围虾400g、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。买的活基围虾。去头去外壳去虾线(听说冷冻下更好去壳)。用刀剁馅(可以保留点颗粒感)。剁出肉胶就可以了...
食材:秋葵150克、粉丝100克、虾滑100克、蒜8瓣、白糖3克、蒸鱼豉油3勺、白胡椒粉10克。秋葵用盐水浸泡5分钟。粉丝用温水泡软,铺在盘子上,秋葵切开,放在...
主料:虾仁500克。辅料:盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。虾仁切块。用大菜刀用力一碾压,就成虾泥了。在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清,搅拌均匀。倒入...
材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。加入一...
虾滑紫菜汤准备材料:紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法:紫菜提前泡发后洗干净,烧一锅开水放入紫菜,小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟;撒上葱花,加盐调...
河虾600g,鸡蛋2个,油30g,盐4/5小勺,料酒1小勺,淀粉50g。虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅...
准备大虾,处理干净,虾仁装一起,虾头也留下备用。再把虾仁放入料理机,加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉,打上一枚母鸡蛋,再来一勺玉米淀粉,顺时针搅拌上...
食材:鲜虾500g、盐若干、鸡蛋一个、淀粉若干、胡椒粉若干、鸡精若干。 准备食材,鲜虾,盐,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,鸡精。 虾洗干净,去虾线,去壳。 蛋清分离,蛋清...
原料:青虾、葱、姜。调料:盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、蛋清。做虾滑。青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌,虾滑完成。...
取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状。取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀...
主料:虾滑500克,配料:小油菜300克,调料:葱20克、生姜2片、大蒜4瓣、生抽5克、干辣椒10个、 郫县豆瓣40克、花椒10克、色拉油150克、清水600~...
材料:青圆椒2个,虾仁200克,油15毫升,生抽1汤匙,盐3克,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,葱花少许,豆豉少许,水淀粉1汤匙。做法:(1)青椒去蒂,去籽后洗净,虾...
虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎,再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥,细腻一点会更...
大虾1斤,菜心半斤,蛋清适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,鸡粉适量,料酒适量,盐适量。去市场买一斤大白虾,去头,剥去外壳,取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥,再剁剁碎。...
冰冻虾仁是可以做虾滑的。将冻虾仁用冷水解冻,然后清洗干净,取出其中100克虾仁,用刀将它们剁成玉米粒大小。再把剩余的300克虾仁,用刀剁成蓉状,越碎越好,这样做...
将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥。蛋清蛋白分开,蛋清待用。将虾泥倒入大碗中将蛋清...
去市场买一斤大白虾。去头,剥去外壳,取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁碎放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉.用打蛋器按一个方向搅拌上劲。搅拌完毕后,用...