茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆瓣酱,所以用辣椒将代替了,最好用郫县豆瓣酱。茄子条加干淀粉拌匀。入...
材料:猪肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉1...
原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿...
主料:茄子(紫皮,长)600克。 辅料:五花肉100克。 调料:酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、...
将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量的...
将葱,姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量...
将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量的...
主料:茄子(一条),梅香咸鱼(一小节)。 辅料:香葱(一棵),香菜(一棵)。 调料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。 茄子洗净,先切...
食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。 将茄子切成条状。 加入白醋搅拌均匀。 辣椒切成条...
主料:茄子200克、土豆200克、青椒50克。准备大蒜,生姜,剁椒。食材全部洗净,土豆切条,青椒切片,茄子用手拗断。准备鱼香调料。锅内油温5分热下入大蒜片和生姜...
用料:茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。 首先把茄子切成条状,泡椒切成末,葱姜蒜切成末。 然后开始炸茄子,炸到茄子变...
茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。黑木耳洗净,手撕成片儿。热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。将手撕...
食材:猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。准备材料。将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝...
材料:豆腐(老豆腐)250克、水发木耳50克、胡萝卜50克、尖椒30克、米醋15ml、白糖15m红烧酱油15ml、胡椒粉,蒜末,味精 适量、盐2克、生粉1小勺、...
主料:猪里脊肉150克。 辅料:青椒2个、水发木耳适量。 配料:葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、料酒少许、生粉一小勺、蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺...
长豆角洗净掰成段,葱姜蒜切丝。豆瓣酱剁碎,泡发好的黑木耳切丝后焯水备用。锅中烧油,油热后下豆角炒至断生后起锅备用。余油再次烧热,下红辣椒段爆香,再放入葱姜蒜炒至...
调料:高汤、水淀粉、辣豆瓣酱、酱油、白糖、花椒粉、米醋、香油 在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖,充分搅拌使糖溶化,料汁就调好了。 长茄子切条。 锅中...
主料:猪里脊。 辅料:青笋、水发黑木耳。 调料:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、(糖醋1:1)生抽、老抽、鲜汤(水)、水淀粉(兑成碗汁)、泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜...
食材:茭白,辣椒(红,尖)50克。 调料:盐4克,酱油15克,豆瓣15克,醋30克,料酒20克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖15克,淀粉(玉米)5克,香油5克,...
主料:南瓜300g、猪肉馅20g。辅料:葱白1小段、蒜3—4瓣、淀粉若干、水10g、色拉油若干。配料:盐适量、味精适量、酱油1/3小碗、香油2滴将1/2茶匙淀粉...