食材:鲶鱼2条(小的)、大蒜1头、食用油、盐、料酒、味素适量、大料、花椒、白糖适量、葱、姜、蚝油、酱油适量。 方法:鲶鱼用60°左右的水烫一下,身上的粘液就掉了...
这两天菜市场开始有鲶鱼卖了,我特别喜欢吃鲶鱼,没有刺,用大蒜烧很棒。用料:鲶鱼,大蒜,酱油,盐,糖,鸡精,辣椒,生姜,葱,油,水;做法:鲶鱼洗净,切段;锅中倒油...
食材:鲶鱼3斤、大蒜3头、葱1根、姜3片、八角1个、耗油3大勺、酱油1勺、料酒1勺、醋半勺、糖半勺、干辣椒4个油200克盐、白胡椒适量。 鱼用90度左右的水稍微...
原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;加入姜片、花椒和大料等...
主料:鲶鱼,大蒜,黄豆酱香辣酱,料酒,葱姜,胡萝卜,洋葱,酱油,白糖,白胡椒。 鲶鱼切成方块,胡萝卜用刀切成块,洋葱切成片备用,汤锅中加入水烧开后,加入料酒,葱...
主料:茄子6个蒜1头。辅料:油2汤匙盐10克白糖2克生抽2汤匙味精2克。起锅热油,小火炒熟蒜瓣,盛出备用。把茄子放入锅中,用锅中的蒜油煎制。小火慢煎。煎至外表黄...
用料:鲜猪肚1个、大蒜(成菜用)15粒、油3汤匙(45ml)、酱油1汤匙(15ml)、料酒(成菜用)1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10g)、鸡精1/2茶匙(3g...
原料:猪肚、蒜头。 配料:麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各适量。 将猪肚洗净后放入高压锅内,加入清水、...
辅料:大蒜(白皮)25克。 调料:盐2克,白砂糖5克,酱油10克,味精1克,姜5克,大葱10克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克。 将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净...
食材:冬瓜500克、大蒜5个、盐3克、料酒5克、生抽10克、油适量 冬瓜削去皮和內瓤冲洗干净切成小条。 大蒜用刀拍碎。 热锅凉油放入大蒜。 大蒜煎炸成金黄色。...
用料:鲜猪肚1个、大蒜(成菜用)15粒、油3汤匙(45ml)、酱油1汤匙(15ml)、料酒(成菜用)1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10g)、鸡精1/2茶匙(3g...
熟猪肚切条 水淀粉 红椒切条,大蒜对半切 大葱切段。炒锅下油放入大蒜和葱炒香。放入肚条下入料酒翻炒十几秒。加入少许开水稍煮片刻,让大蒜的味道进入肚条中。汤汁快...
主料:鳝鱼1000克。辅料:大蒜200克。调料:姜8克 大葱8克 盐10克 酱油8克 胡椒粉5克花椒粉5克 豆瓣23克 淀粉(玉米) 20克 菜籽油125克。鳝...
将大蒜去根去老叶后洗净,切一寸左右长。压板老豆腐一块,切成小方块。取少许酱肉切成肉丁,坐锅热油比炒菜多些。下豆腐块煎,煎至两面金黄盛出,撒入少许食盐入味(趁机吃...
主料:鲶鱼、青红辣椒 。配料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红辣椒切成丁...
主要食材:鲶鱼2片、鲍菇1根、豆腐。 配料:泰式甜辣酱、蒸鱼豆豉。 调料:姜丝、料酒、水。 先把豆腐煎一下,等下好成型,不易被搓烂。 热锅炒姜丝。 下鱼,依次将...
首先将豆腐切成小块,平底锅中放入适量的食用油,放入豆腐煎至两面金黄。然后在一个碗中放入一小勺的生抽,一点蚝油,少许老抽,适量盐和鸡精,十三香适量和半碗的清水搅拌...
主料:鲶鱼1500克。配料:大蒜100克。调料:姜10克,大葱10克,豆瓣辣酱30克,盐20克,白砂糖10克,味精10克,酱油30克,醋45克,芡粉5克,植物油...
原料:鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。 鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。...
原料:鲶鱼一条,圆茄子一个(长茄子更好),葱,姜,蒜,料酒、老抽、生抽、醋、盐,糖。 鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段。 茄子去皮后切...