准备猪头一个,将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。重点处理猪耳的里面,要切开洗净。猪头对半切。将处理干净的猪头,猪耳猪舌放进锅中焯...
准备材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油。将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;将猪头肉取出后切成薄片备用;在锅中放...
准备猪头一个,将猪毛剔除干净,可以用火烧也可以用剃须刀刮,再用水清洗干净,备用。重点处理猪耳的里面,要切开洗净,猪头对半切。将处理干净的猪头,猪耳猪舌放进锅中焯...
原料:猪头一个;大奎适量、花椒适量、辣椒适量、橘子皮一块、香叶3片、桂皮一节、八角2个;首先我们准备猪头一个,从中间劈开后将猪脸剥离下来。将剥离下来的猪头骨放入...
准备猪头一个,将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。重点处理猪耳的里面,要切开洗净。猪头对半切。将处理干净的猪头,猪耳猪舌放进锅中焯...
猪头排做法:火燎好猪头排,在凉水中浸泡后,刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛,由猪下颏割出猪舌,将猪头顺劈成两半,取出脑子,再把舌头用开水烫一下,刮去舌面的皮,一同...
首先将猪头肉切片、西红柿切碎待用!豆干切条待用!将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁。将豆干铺底,猪头肉覆盖装盆,淋上弄好的跺椒...
材料:猪头肉、香菜叶、酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖。先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时,漂去血水,然后再冲洗一遍,...
原料:猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。做法:(1)猪肉去皮...
材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法:将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;将猪头肉取出后切成薄片备用;在锅中放...
将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟...
猪头去毛后一劈二,取半个在清水里面浸泡半天,尽量把血水浸泡干净。锅里放水,加入猪头,料酒,焯水,之后出锅清洗干净。重新起锅,放入水,葱姜蒜,料酒,香料,大火煮开...
蒜心炒猪头肉,准备猪头肉,糖,鸡精,生抽,大蒜头,红椒,蒜心,把猪头肉切成片,蒜心切一下,锅里加油,把红葱头,生姜,蒜头放下去翻炒出香味,然后再放入猪头肉,蒜心...
猪头一个,将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。重点处理猪耳的里面,要切开洗净。猪头对半切。将处理干净的猪头,猪耳猪舌放进锅中焯水。...
原料:猪头肉,小茴5克,八角数粒,草果两个,姜两片,柱头酱,生抽,白糖,料酒。猪头肉一块,去净毛,去除多余的肥肉洗净备用。准备香料:小茴5克,八角数粒,草果两个...
猪头糕是江苏省桠溪地区的传统风味美食,也称“猪头冻”,即把猪头肉用卤汤冻成糕,是冬天里老百姓餐桌上的一道美味。做得好的猪头糕,色泽光亮、香气四溢。盛在盘子里颤乎...
原料:猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜盐。去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为8...
猪头去毛后一劈二,取半个在清水里面浸泡半天,尽量把血水浸泡干净。锅里放水,加入猪头,料酒,焯水,之后出锅清洗干净。重新起锅,放入水,葱姜蒜,料酒,香料,大火煮开...
腊猪耳朵1只,香菜3根,大蒜10克,葱姜30克,辣椒油1勺,葱油1勺,生抽1勺,陈醋2勺,糖1勺,米酒1勺。猪耳先用淡盐水浸泡1小时,然后用刷子彻底洗干净,并清...
材料准备:去骨猪脸3kg,葱白200g,鲜姜150g, 豆蔻4g,甘草4g,当年新花椒8g,老陈皮9g,丁香4g,桂皮5g,食用盐15g,花椒油5g,白砂糖20...