材料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜。煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许。牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,...
一泡(煮前用冷水泡30分钟)、二搓(煮前把泡好的面条搓散,煮好后再将面条表面的粘液搓掉,这2搓都是在冷水里进行)、三过凉(煮好的面条要用冷水至少过3遍,保证面条...
主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)。辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。调料:辣椒粉1/凉开水6杯、食盐...
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。次要配料:辣酱,芝麻、香葱,牛肉...
材料主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。次要配料:辣酱,芝麻、香葱,...
食材:凉开水250克、白糖,盐各5克、香醋,味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜,香椿叶适量、黄瓜,西红柿适量、面条 100克。给电热水壶里加水烧开,把开水倒碗里晾...
给电热水壶里加水烧开,把开水倒碗里晾凉。 冷面汤的做法 酸甜。把黄瓜洗净切成丝,香椿叶洗净切成末,大蒜也切成末,西红柿切成小块。给凉开水碗里,加入5克糖和5克盐...
荞麦面1000克,土豆淀粉1500克,精牛肉600克,白菜2500克,梨500克,鸡蛋丝150克,熟芝麻25克,辣椒粉50克,蒜泥50克,姜末3克,酱油600克...
把干冷面用清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用。然后,把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,立即捞出,放入已经备好的...
首先备好纯净水或者饮用水烧开后放凉,冷藏更佳。纯净水倒入桶里,准备苹果醋(或白醋、高醋),糖,辣椒粉,牛肉粉,鸡粉,盐,味素,柠檬汁,雪碧。混合开始调汤,这个放...
准备好所有材料,苹果、梨、菠萝去皮切片,姜、蒜拍一下切几刀备用。准备一个干净的盆,放入纯净水、雪碧、苹果、梨、菠萝、糖、白米醋醋、生抽、老抽、姜、蒜、盐、大喜大...
把苹果榨成汁,在筛子里过滤一下。在碗中加入盐、糖,搅拌均匀,加白醋、味精、雪碧,加点生抽,放在冰箱里冷藏两个小时。泡三个小时的冷面用凉水搓开,搓成一根一根的,锅...
原材料:荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。加盐、碱各1克混和翻拌。用冷水...
将切面或挂面放到蒸锅中蒸10分钟,然后放到沸水中煮一会儿,捞出来用自来水冲凉,再加入熟的食用油拌匀。调制拌面酱油。小锅内放入一小碗清水,加入适量老抽、生抽、盐、...
用料:瘦肉一块、烤冷面一片、生菜随意、葱适量、鸡蛋一个。辅料:料酒适量、耗油适量、酱油适量、鸡粉一小勺、生粉适量。准备好材料,先把冷面泡水里,然后开始切肉片。肉...
1.面粉加碱,清水和匀,擀成面片,再切成细面条。2.面条用开水煮熟,捞入托盘内用香油拌匀,晾凉,装入碗内。3.绿豆芽去两头,用开水,煮熟捞出,用少量香油拌匀,晾...
食材:冷面300克、黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、盐2勺、醋适量、酱油适量...
干冷面一般都是包装好的,放置通风阴凉处,干净干燥的环境即可。煮好的凉面是不耐于保存的,尽管我们保存在冰箱的保险里面,一般只能保存一两天的时间,而且凉面出现变质的...
材料:高筋面粉800克、水265克。按配方称量面粉加入到厨师机里,再称量水也加入到厨师机里,用min档搅拌8分钟左右,面团成松散状态,在厨师机里醒面45分钟左右...
白萝卜丝2000克入盆加韩式辣酱1000克、苹果蓉300克、苹果醋300克、洋葱蓉200克、蒜末200克、葱花150克、麦芽糖100克、白糖100克、生抽80克...