把整个猪肘子切开,皮不要切继,洗干净备用。把山药削皮洗干净,切好,放在清水中浸泡,待用时再捞出来。准备一大块生姜拍碎备用。把整个猪肘子放入砂锅里,接入适量清水。...
主料:猪蹄。调料:葱花50克,姜片25克,高汤1000克,白酒30克,盐5克,味精5克,鸡汁5克,小红枣5枚,枸杞2克,色拉油15克。将猪蹄剁为两半,改刀成5厘...
主料:肘子一个。辅料:葱一棵、姜几片。调料:老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、盐适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一个、白酒两勺。肘子洗净,冷水放入锅中。烧开...
食材:猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净,锅里放水,加点料酒把猪肘子焯水,...
猪肘去除余毛,冷水入锅焯烫15分钟,捞出后洗净血沫。胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块,猪肘用刀从内部划开,以便更好入味。锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打...
将猪肘去骨,锅里放冷水,肘子和骨头一起下锅,放几片生姜,和两勺料酒水开以后在煮三四分钟,关火,然后用流动的温水(冷水也可以)把上面的浮沫冲洗干净。找一个带盖的锅...
第一步:清洗猪肘子,用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。 第二步:猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。 第三步:锅中加入油烧热加入猪肘子块,煸炒出油,将肉块捞出沥...
猪肘子1只,清水5000ml,葱15g,姜10g,蒜10g,香菜10g,红辣椒20g,食盐10g,胡椒粉3g,八角2个,桂皮1段,香叶3片,料酒20ml,生抽2...
原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒...
主料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜...
食材:雪梨100克,猪肺250克,百合50克,姜丝、料酒、精盐、味精各适量。将猪肺洗净,切块;雪梨洗净,连皮切成圆片;百台洗净。沙锅置火上,加适量清水,放入百合...
材料;猪展肉250克,金针菜适量,枸杞子适量。调料;盐适量,料酒适量,生姜片适量。 枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中 。 猪展肉泡清血水后洗净,切成小块。 冷水下...
猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、...
准备猪腰,海蛎干,枸杞。猪腰买回来用盐水泡一个小时。猪腰泡盐水的时候,同时可以做另一件事,就是把枸杞,海蛎干洗净,放锅里加冷水大火煮开,转小火煮半个小时。猪腰盐...
猪肘清洗干净,冷水入锅,加入料酒去腥。水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。用牙签插眼,整个肘子外皮抹上老抽,冰糖熬出糖色后加入姜片,倒入清水,加入八角、香叶、食...
可以。肘子和猪蹄一起炖,肘子吸收了猪蹄的胶质,猪蹄也吸收了肘子的油脂,二者互补。味道也更好。准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有:姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半...
食材:猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。新鲜的猪肘,用镊子拔去猪毛,加上适量的盐和花椒揉搓入味。腌渍5-6个小时,使猪肘充分入味,再将猪肘清洗...
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁。油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟。再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。饭熟前几分钟...
食材:大猪肘子1个,炖料包适量,葱姜适量,盐适量,料酒适量。准备一个大猪肘子,入锅,加上适量葱段、姜片,倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适...
用料:猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精...