食材:猪腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青笋尖200g、姜蒜各30g、葱30g、豆瓣50g、盐30g、味精20g、鸡精30g、水淀粉30g、花椒面30g...
主料:猪腰2个;辅料:火腿适量、生菜适量、香菜适量、酒鬼花生适量;配料:葱适量、剁椒适量、料酒适量、海鲜酱适量、蒜适量、姜适量。准备两只新鲜的猪腰子,煮出来的腰...
鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。步骤:...
首先把牛里脊洗净,顺着牛肉的纹理,切成厚薄均匀的薄片,肉片放入碗中,调入料酒20毫升、蛋清1个,盐2克、胡椒粉少许和淀粉适量搅拌均匀,腌渍40分钟。大碗中放入生...
用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉各适量。里脊肉切大片,用料酒、蛋清...
做法一食材:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片,无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子,大火煮...
螃蟹放入清水浸泡30分钟,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。 用刷子刷净,沥干, 锅里放入小半碗清水,加些料酒,姜片葱结, 放入螃蟹,大火煮开10分...
材料:牛肉150 克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适...
材料:板栗1000g,清水适量。准备好板栗,用清水洗净。将高压锅内加水,没过板栗。大火煮板栗,约为40分钟。然后将高压锅里的气体慢慢放出。打开锅盖,将煮熟的板栗...
三至五分钟。正常情况下腰片大约算个三分钟到五分钟就可以了,当然根据腰片大小的不同,涮腰片的时间也有所差别,一般小的大约三分钟,如果块头比较大的,那就需要五六分钟...
做法一用料:黄鳝800克、黄豆芽1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少...
做法一用料:黄鳝800克、黄豆芽1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少...
主料:猪腰2个,青椒片,红椒片,笋片各适量。调料:酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,葱段,色拉油各适量。猪腰去腰臊,批成片,加盐、水淀粉上浆。锅置火上,放入油烧至五...
腰子片成两片,去掉腰皮,去掉腰臊,切成小薄片;菠菜摘洗干净,切成段;花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟,捞出晾凉沥水。用碗加盐、味...
原料:猪腰250克,莴笋100克。调料:香油5克,酱油30克,盐2克,料酒15克,味精1克。将腰子撕去膜皮,片成两半,去掉腰臊,用水洗净,再切成薄片,放在碗内,...
主料:猪腰1对。 辅料:葱末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口酱油10g、苹果醋15g、纯净水30g。 碗中放入葱末、蒜泥,调入淡口酱油、苹果醋、纯...
原料:猪腰子400克,荸荠200克。配料:花生油、精盐、酱油、白糖、香醋、料酒、淀粉、泡辣椒、葱、姜、大蒜。将猪腰子洗净剖成两半,除去腰臊,批成薄片,放入盆里,...
猪腰3个,黄瓜100克,芝麻酱50克,精盐,黄酒、白糖、香油、清汤各适量。黄瓜洗净,切成蓑衣状,用少许盐抓匀,腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀,装小碟...
猪腰2只,木耳50g,荷兰豆50g,胡萝卜50g,盐适量,油适量,鸡精适量,料酒适量,醋适量,淀粉适量。准备好材料;猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用...
材料:猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。将猪腰对剖,片去腰臊,再片成薄片(腰有多大片多大),用清水漂二三次,捞起沥干水;冬菜洗净...