把所有酱汁原料混合,搅拌均匀。锅中加入多一点的凉油,下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸,炸出香味后捞出。再下入葱姜蒜末炒出香味。下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。...
主料:黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量、面条600克。辅料:大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根。做法:(1)稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁...
准备食材。炸酱配料:干黄酱一袋、甜面酱适量、五花肉一块、姜适量。面码儿:黄瓜适量、豆芽适量、心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜。手擀面条适量。 先将黄豆清洗干净...
食材:面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克。准备好材料。辣椒切丝,姜和蒜子剁碎。鸡腿起骨,...
先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比...
主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤:将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱...
先和面。和面盆里加入中筋面粉,加入盐,然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。边倒边用筷子搅拌,把面粉搅成絮状的时候,把它...
洋葱切丁,香干切丁,起锅热油,倒入肉沫,淋入料酒炒匀。加洋葱丁翻炒一会儿至其变软,加入适量豆瓣酱,甜面酱炒出香辣味。注入热水,倒入香干,熟青豆,加入鸡粉,生抽炒...
剁好肉末(肥瘦各一半),生姜切末,葱切末,大蒜拍碎切末。起锅,油热后下入剁好的肉末。用小火慢慢煸炒,炒至肉末成金黄色。油渐渐清凉的时候,加入葱姜蒜,继续用小火将...
准备用料:五花肉、生姜、大蒜、葱白、甜面酱。先把五花肉切成小块,放在一边备用。切好之后,把五花肉放在绞肉机里面,绞成肉末,取出备用。把生姜切成末,大蒜拍扁,然后...
选取食材:豆干、葱姜蒜、猪肉、黄酱或是甜面酱、豆瓣酱都可以。将豆干切成小丁块状,葱姜蒜切末,猪肉剁成肉末备用。锅中加入定量的油,防止粘锅,加入肉末翻炒,带肉末熟...
材料:干黄酱250克,五花肉300克,清水1000克,油50克,姜末适量,葱花适量。干黄酱用四倍的清水化开备用。锅烧热倒入油,下入五花儿肉煸炒。肉丁儿煸炒出油后...
食材:鸡蛋三只、干虾仁两个、香菇四朵、肉末50克、油、盐、糖适量、酱一勺。三个蛋,打进碗里,然后打散。香菇、虾仁、肉全部切末。切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后...
香菇炸酱,材料:香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老干妈、生抽、老抽、白糖,大葱切末,熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻,五花肉剁末,香菇洗净切小丁备用,热锅...
食材:面条、老北京炸酱、胡萝卜、青瓜、豆芽、香葱。胡萝卜去皮洗净,先切片然后切丝,越细越好;豆芽去根部,清洗干净捞出沥干水;青瓜清洗干净之后切丝。煮锅倒入适量的...
原料:豆瓣酱200克、肉丁150克、辣椒碎20克、红辣椒10克、姜末10口味、蒜末20克、油30口味、白糖20口味、黑胡椒粉10克、鸡精5克。把黑胡椒粉、姜末、...
油锅烧热,加入肉馅炒散。加入甜面酱,继续翻炒,然后加一点儿水,大概是小半碗,盖上盖子小火熬。熬制大概是15-20分钟,关火,撒葱花。另取一口锅,烧水。水开后放入...
500克去皮五花肉肥、瘦分开,分别切成肉丁。大葱取葱叶、葱根切段,葱白去葱心后切末,洋葱切小块;干黄酱加花雕酒澥开,加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀成底酱;热锅起油,...
炸酱100g、香菇5颗、胡萝卜50g、葱花适量、食用油适量、猪肉100g、干面条150g、黄瓜100g。把胡萝卜和香菇分别切成丁,猪肉切成丁,黄瓜切成丝。锅内放...
食材:杨家酱大半碗,五花肉150g,姜一段,大蒜4瓣,油40g,葱花1大勺,十三香1小勺,鸡精1小勺,生粉3小勺,生抽1大勺。把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、...