食材:面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克,下面我们就来聊聊关于如何做炸酱捞面条?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做炸酱捞面条
食材:面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克。
准备好材料。
辣椒切丝,姜和蒜子剁碎。
鸡腿起骨,肉都碎。
热油锅,放入鸡肉,爆炒一下,加入少许清水,炒至鸡肉熟透。
加入姜碎和蒜子碎同炒,加入黄豆酱、甜面酱,开小火,边煮边用筷子搅动,直至油和酱溶合,盛出待用。
烧一锅开水,放入辣椒灼熟,盛出辣椒,放入面条煮至熟盛出。
加入芝麻油,拌匀,防止面条粘连,码上辣椒,加入甜面酱即可出锅了。