猪肉白菜饺子馅调制方法:猪肉馅500克、大白菜500克、食用油30克,花椒粉10克,生抽10克,鸡精5克,葱姜各20克,食用盐5克,香油3克。首先需要把买回来的...
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。2、 今天刘嫂就...
调料放肉馅里:不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅...
调料放肉馅里。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌,然后放各种调料,搅拌均匀后再加入你想要的菜。适当加清水,肉馅里面不加水,和馅的时候容易馅和菜分离,吃起来口...
主料:新鲜牛肉500克、毛芹菜400克、熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克。把葱洗净切末,姜切末。把花椒粒洗洗,用温...
准备食材用料:猪肉馅150g、黄瓜1根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、油适量、花椒8粒、大料2瓣、葱花适量、姜水2勺。制作方法:(1)准备好食...
肉馅要先打入花椒水:用温水泡花椒,10粒左右,将水分几次一点点搅拌进肉馅内,不出汤为止,这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥。 加蛋清,一斤的肉馅加入2个蛋清,蛋清...
以一斤肉馅为例:肉馅要有肥有瘦。著名品牌狗不理就是这样的,冬天肥瘦四六开,夏天肥瘦二八开,春秋天三七开。北方的口味是多放葱姜。葱姜切碎,打入馅里,提味。不放蒜,...
黄瓜鸡蛋馅儿饺子食材:黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。把黄瓜洗净,用工具擦成细丝,擦丝的过程中就...
【材料】柔软面团1块,圆茄子1个,小葱3棵,大蒜1头,炸酱2勺,盐2克,芝麻香油15克中筋面粉和凉水混合,揉成一个不软不硬的面团,蒙保鲜膜或者盖盖子,饧30分钟...
食材:猪肉馅 400克、韭菜 500克、鲜虾仁 200克、盐 4克、料酒,酱油 各10克、调馅料 5克、葱,姜 各5克、香油 20克。肉馅放入盆中,准备约1小碗...
关键妙招就是一碗花椒水,用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时,把肉末放在一个比较大的容器里面,在调制的时候方便搅打。在...
猪肉白菜饺子馅调制方法:猪肉馅500克、大白菜500克、食用油30克,花椒粉10克,生抽10克,鸡精5克,葱姜各20克,食用盐5克,香油3克。 首先需要把买回来...
材料:鸡脯肉750克,净毛笋100克,饺皮适当,葱段50克,芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。 将鸡脯肉清洗剁碎细泥,毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。...
猪五花肉剁成肉馅,备用。葱和姜分别切成末,和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。顺着一个方向搅打上劲。豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。焯好水的豆角切碎,放入调好...
羊肉馅原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。调...
嫩南瓜500克,猪肉500克,鸡蛋两个,盐、胡椒粉、老抽适量。猪肉剁成肉沫,加黑胡椒,老抽,顺时针搅拌均匀。南瓜刨丝,加少许盐,搅拌均匀进行出水。将出过水的南瓜...
材料:羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。 先把羊肉洗净;然后切成小块。 花椒用热水泡开,晾凉备用。 把羊...
准备食材:豆角、肉、葱、姜、老抽、生抽、油、胡椒粉、盐、鸡精。 豆角切碎,肉适量,葱和姜都可以根据自己的口味加。 用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。 调馅,加入...
和面:在准备水饺陷儿时,先把面和出来,在盆里准备好面粉,用温水适应倒水,然后用筷子搅拌,边搅拌边倒水,以免水多了,面和的太稀。和好面后揉成面团,放在一个干净塑料...