材料:郫县豆瓣酱3大勺、鸡腿肉500克、青花椒15粒、红花椒15粒、干辣椒10个、姜4片、蒜瓣5瓣、大葱半根、生抽1勺、莴笋半根、魔芋200克、蘑菇4个、金针菇...
鸡公半只,土豆,青红椒,葱,姜,料酒,生抽老抽,花椒,胡椒粉,豆瓣酱,啤酒,鸡精。开始先腌制,将切好的鸡肉块清洗干净,之后放进干净的碗中,往里面加入一勺料酒、一...
鸡翅根适量,金针菇适量,芹菜适量,干豆腐适量,丸子适量,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,红辣椒适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量,老抽适量,...
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克...
主料:小公鸡1只 、盐适量、料酒适量、红枣适量、嫩玉米适量、牛奶适量、葱适量、姜适量。将嫩玉米切好。把鸡洗干净。把鸡放入砂锅里放满水,再放入姜片、葱,放在炉子上...
将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;鸡块清水中漂净血水,放入料水中氽过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟;姜切成片,大蒜切成片,大葱...
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克...
主料:鸡肉半个。辅料:洋葱1个、芹菜1根、莴笋1棵、尖椒1个、红尖椒1个。调料:色拉油适量、醋1小勺、鸡精1小勺、葱1根、姜1块、蒜4瓣、花椒适量、料酒1大勺、...
食材:火锅料一包、青菜若干、肉类若干、其他若干、生姜一块、大葱一根。 首先烧热水在锅中放入火锅底料(火锅底料可以买现成的)。 生姜切成片,大葱切成段放入锅中。...
先把姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,...
将电磁炉取出放置餐桌,鸳鸯锅清水洗干净后,放到电炉中心加热板上;以待接下来的准备。 将芝麻酱倒入适量份数的小碗中,期间可以配好一些辣椒油,蒜汁等更添入味。 这些...
洋葱切块,姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油,等黄油融化后加入洋葱块,姜,蒜一起炒香,(如果用咖喱粉要和姜蒜洋葱一起炒香)加入椰浆,高汤,放入红咖喱酱和咖喱块在...
食材:鱼杂1500g,姜5g,桂皮4g,花椒4g,干辣椒3g。 将鱼杂1500g洗净备用。 将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。 在锅中放入4...
食材:150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜,10ML白酒,10克八角、黄瓜、桂皮,15克冰糖,500ML高汤。葱切断,姜蒜切片,干辣椒切断,锅中加油烧热,放入...
西兰花洗净,水开后,放入西兰花焯水。西兰花捞出,控干水分备用。蘑菇焯水,蘑菇捞出控干水分。南瓜胡萝卜切块锅中先放入少量清水,煮开加入牛奶。南瓜比较慢熟,所以先放...
清汤锅底:以前都是排骨熬汤,现在太贵,就换大骨来,想要入味一点就要做精细一点,500克大骨淖水之后,锅里烧油加热,加入10颗花椒,姜蒜各20克,八角香叶3颗,倒...
准备两盒浓汤型大锅料,喜欢吃辣可以加朝天椒,朝天椒切段,葱白切端。将食材洗净,准备好粉丝,油豆腐泡洗干净,切两半,大白菜梗切成三角块。准备上海青、香菜、大白菜叶...
准备一口大锅,将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内,再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小,撇去浮沫,一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子...
食材,猪血500g,肥肉200g。将新鲜肥肉洗干净,切成片。将猪血切成厚片冲洗干净。将生姜、大蒜洗将切成末。点火,将肥肉放入锅中翻炒,炸出油。将花椒放入适量至锅...
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可...