主料:青椒4个、蒜3瓣辅料:酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升,接下来我们就来聊聊关于虎皮尖椒做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
虎皮尖椒做法
主料:青椒4个、蒜3瓣。
辅料:酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。
将青椒洗净切段,用小刀将辣心去除。
蒜切碎沫,用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。
锅里不放油,放入尖椒煎制。一边煎一边用铲子压一压。
煎至尖椒表皮微焦,呈软榻状后盛出。
锅里倒入少许油,爆香蒜蓉。
放入尖椒拌炒一阵,倒入酱汁,翻炒均匀后盖盖子焖煮约5分钟。
开大火翻炒收汁,收汁至浓稠即可。