材料:南瓜1/2个、水1碗、食盐1茶匙、植物油1汤匙。南瓜洗净,对半切开,挖去馕。先切条再切成厚块,切太小就全糊了。炒锅烧热,放少许油,下南瓜翻炒一下。加一...
食材:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~9分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,...
准备好南瓜、小米、冰糖、水等用料。将小米淘洗干净,浸泡一会。将南瓜去皮切块。在烧开的锅中加入小米用小火熬煮20分钟,加入南瓜块,加入冰糖即可。将瘦肉洗净,切小丁...
南瓜粥熬的浓稠是需要加入少量的面粉或者大米的。首先将南瓜切成小薄片,越薄越好。将南瓜放入蒸锅上蒸锅开火蒸8分钟。南瓜蒸软后将用勺子捣烂,锅中加入适量清水。将大米...
主料:豆角700克、五花肉400克;调料;食盐适量、酱油15克、葱20克、姜4片、料酒少许、老抽5克、花椒粉3克、植物油少许。将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用...
原材料;四季豆一根、蒜头籽三四颗、油、香油、番茄酱、白砂糖、鸡精。四季豆去蒂清洗,切滚刀块,蒜头籽切粒。把锅烧热加点油,油的量适度多一点,待油热至八、九成时倒进...
猪皮洗净,冷水下锅焯水捞出。用刀刮去皮内脂肪,用镊子摘干净猪毛。将处理干净的猪皮,切成细丝。用清水揉搓清洗几遍,直到水变清。料包调料,装入布袋备用。猪皮下锅,加...
主料:猪板油700克。 辅料:盐1勺。 猪板油切厚片(店家帮忙),太薄了油渣不好吃,易碎。 猪油温水清洗几次。 锅内滤去水,放火上开始烧,残留的水足够用,不用另...
原料:鲤鱼或者是青鱼500克,肥瘦肉50克,(鱼类缺乏脂肪,故配以猪油或肥肉),花生油1000克(实耗100克),盐3克,料酒15克,味精3克,葱5克,姜2克,...
材料:圆茄子 1个(约450克)、大料 1个、葱花、姜片适量、酱油、盐、大蒜 3大瓣、醏适量。 圆茄子切薄片,加2克盐拌匀,放置20分钟。 20分钟后,茄子被腌...
主料:五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。 辅料:食盐适量、调和油适量。 将五花肉切成块、葱姜切成块备用。 将切好的肉放入锅内将油耗去。...
材料:羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片,孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时,放进一个大白...
食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,酱油、醋、料酒适量,白糖两勺,油、盐 少许。首先,选两条大点的鲈鱼,刮去鳞,去除鳃、内脏,冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀,然后抹上...
食材:土豆200g,山药200g,木耳50g,盐适量,姜片适量,葱适量,调和油适量。将马铃薯和山药去皮,葱剥好了准备使用。将土豆和山药切片。将锅烧热加油,将葱花...
净鱼一条(重约500克),猪肉50克,猪油70克,精盐4克,醋5克,葱段、姜块各5克,花椒水、料酒各10克,汤400克。把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清...
主料:鸡肉。 配料:葱、姜、粉条。 调料:新鲜花椒、食盐、酱油、食用油、芝麻油、鸡精。 葱姜备用,花椒洗净备用。 青红辣椒备用,也可以省略这个。 将鸡肉斩大块,...
南瓜洗干净,切片备用。 热油下锅,把拍好的蒜米爆一下之后,把切好的南瓜倒进锅,放1勺盐,翻炒均匀,盖上盖子,小火焖煮。 中途翻炒一下。 炒至南瓜软时,就可以起锅...
用料:鸡肉400g、雷公根200g、生姜两片、米酒少许、盐少许、花生油少许。将鸡肉斩块,用生姜,盐,米酒,花生油拌匀腌一下!高汤熬好之后,倒到砂锅里,把鸡肉倒进...
食材:南瓜1个、面粉适量、酵母适量。南瓜去皮去瓤切块,放到屉上,蒸30分钟。可以用筷子试一下,看看是否能扎透。如果用高压锅快一些,估计上汽后四五分钟就很烂了。把...
南瓜先削皮,切小块儿,上锅蒸熟,用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。南瓜特嫩下了很多水,所以温度变低一点后,就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀,为了增加香甜...