将仔净鸭去掉小翅和脚掌,在右翅肋下开一个6厘米长的小口,取出内脏,拉出食管和气管,疏通肛门,用清水浸泡洗净沥干。炒锅上火,放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。将鸭子...
新鲜河虾500克。盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。制作过程:虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧...
食材:新鲜鸭胗若干,盐适量,料酒适量,生姜适量,茴香适量,干辣椒适量,香葱适量。新鲜鸭胗在菜场初步加工后,回家再次检查并洗净。把鸭胗放入深碗中,放入2小勺盐,用...
把一个吃饭用的小勺子的1/4盛食用盐,加入500毫升的白开水中,用小勺搅拌均匀。喝起来味道不能太咸,但比起纯水的平淡无味有稍许咸。如果时间允许的话可以第一天晚上...
虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不...
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年...
食材:鸭腿两只、盐60克、八角30克、花椒5克、大葱15克、姜5克、黄酒10克先将鸭清洗干净,在鸭身上用叉子叉些小洞。锅中放入八角花椒小火炒出香味,再加入盐、葱...
食材:新鲜鸭胗若干、盐适量、料酒适量、生姜适量、茴香适量、干辣椒适量、香葱适量。新鲜鸭胗在菜场初步加工后,回家再次检查并洗净。把鸭胗放入深碗中,放入2小勺盐,用...
刚买的深色衣服的话盐水浸泡时间可以控制在10~30分钟左右,浸泡时间太长的话很容易会破坏衣服原本的颜色。不过如果是厚实一点的牛仔衣服,可以延长到1小时~2小时左...
食材:主料:鲜活仔鸭1只(约重1500克)调料:精盐125克,葱结5克,生姜2克,花椒1克,八角1克。鸭子宰杀,褪毛,斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开约6厘米长的口...
食材:鸭(1500克)、料酒(30克)、盐(130克)、大葱(10克)、姜(5克)、八角(3克)、花椒(2克)、米盐(1克)、麻油(4勺)。将嫩光鸭斩去小翅和鸭...
将粗盐和花椒炒至微黄,放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时。将冷藏后的鸭腿取出,用腌制鸭腿的花椒和盐加入适量水烧开,放入鸭腿浸泡24小时。锅中放...
主料:活肥仔鸭1只(约重1500克)调料:精盐125克,葱结5克,生姜2克,花椒1克,八角1克 鸭子宰杀,褪毛,斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开约6厘米长的口子。从...
先处理鸭子:鸭子处理干净,在水中浸泡几个小时,期间不断换水,洗净血水。控干,或者用厨房纸吸干水分。腌料:粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片...
主料:鸭腿1个。辅料:食盐25克、姜4片、蒜3瓣、八角3个、花椒30粒、料酒1汤匙、香油1茶匙、凉拌汁1汤匙、水适量。做法:(1)干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐...
食材:鸭腿3只、葱姜适量、八角4个、花椒适量。鸭腿洗净,在清水中浸泡一小时。用厨房纸巾吸干水分。小火炒花椒和盐至颜色微黄,趁热倒在鸭腿上。稍凉充分揉搓。浸泡的清...
食材:净鸭1只(约1500克),花椒12粒,八角2个,生姜5克,葱段2根,精盐85克。首先将仔净鸭去掉小翅和脚掌,右翅肋下开一个6厘米长的小口,取出内脏,拉出食...
用料:鸭腿4只约850g、盐80g、花椒20-30粒、五香粉1小勺、白酒少许、姜3-4片、葱1根、八角1个。做法:(1)炒锅放火上烧热,放入食盐、花椒和五香粉,...
制作盐水鸭肝以前要先把准备好的新鲜鸭肝放在清水中浸泡,浸泡的时间不能少于五小时,这样才能让鸭肝中的血水去掉。在锅中放冷水,直接把泡好的鸭肝入锅,然后加入葱姜和少...
食材:净鸭1只(约1500克),花椒12粒,八角2个,生姜5克,葱段2根,精盐85克。将仔净鸭去掉小翅和脚掌,在右翅肋下开一个6厘米长的小口,取出内脏,拉出食管...