做法一(1)食材:鲜嫩蒜薹3000克,糖150克,醋85克,盐75克。(2)做法:先将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;取一净坛...
将蒜苔买来后,解开捆,分批从中间结节部位比齐,然后将其尾部切掉,只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净,用手稍搓一搓,最好泡10-15分钟后,再冲洗一遍,然后,将蒜台分...
咸辣蒜薹。原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克。 加工:⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片...
提前准备白木耳。白木耳提早泡开,除去蒂,掰成小朵。添加少量盐,适当白砂糖和食用醋,倒进芝麻油。翻拌,放进冷藏室一下。就可以了。白木耳提早泡开清洗去根预留,丝瓜,...
主料:草鱼1000克。辅料:青椒30克 洋葱(白皮)100克。调料:江米酒20克 ,大葱10克 ,姜8克,酱油10克, 白砂糖20克, 醋15克, 盐2克, 香...
糖醋鲤鱼食材:鲤鱼750克、食盐1茶匙、醋3茶匙、姜1小块、蒜3瓣、料酒3汤匙、生抽4茶匙、淀粉6汤匙、番茄酱3汤匙、椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙...
做法一用料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。小排焯水后,煮三十分钟。用一汤匙料酒,一汤...
糖醋排骨。用料:排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。做法:(1)肋排骨斩成小块儿洗净。(2)放入冷水锅里烧开水去血沫。...
糖醋醉腌梭子蟹。用料:梭子蟹适量、白砂糖适量、香醋适量、盐适量、生姜适量、白胡椒粉适量、白酒适量、生抽少量、芝麻油1勺。做法:(1)梭子蟹清水洗净。(2)去壳分...
做法一原料:猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。调料:生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。...
做法一。材料草鱼1条(约2斤)、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、干淀粉1汤匙(15克)、番茄沙司2汤匙(30ml)、清水200ml、白醋2汤匙(30ml...
食材:蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克。备齐食材。蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁。将...
蒜薹毛尖剪去,然后把蒜薹清洗干净。切成小段放在盆里撒上一层食盐,搅拌均匀,让食盐把水分腌出来。腌出水后倒掉,然后把蒜薹放在一个大盘子里,放在太阳下晾晒一下,晾晒...
主料:蒜苔200g。 辅料:尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。 尖椒切圈,香菜切末,大蒜切蓉。 把所有调味料倒入碗中调合一体,待用。...
主料:蒜苔1把、猪肉末200克、玉米粒适量、葱适量、小米椒圈适量、姜适量、蒜末适量、胡萝卜丁适量。辅料:食用油2勺、食用盐半勺、豆瓣酱1勺。蒜苔切丁,在开水锅中...
水发鱿鱼120克,蒜苔120克,红椒1颗,蒜蓉15克,姜蓉 15克,调味料秘制红油辣椒酱1大匙,生抽1大匙,盐1/4小匙,鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水...
主料:腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;加入蒜和姜,炒出香味;加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至...
材料:蒜苔100克,鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量,葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。蒜苔洗净切段,鸡杂洗净切好。锅中烧水,放鸡杂、料酒焯水,焯水后捞出。锅中烧油...
食材:蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟。羊肉洗净切丝。青红辣椒洗净切条。热锅凉油,油热8成下羊...
主料:精肉一块、蒜薹一把。 调料:生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。 蒜薹去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用。 肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用...