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如何挑选茶叶
嫩度，茶叶的嫩度是决定茶叶品质的基本因素。如果茶叶嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。色泽，茶叶的色泽与原料嫩度、加工技术有密切的关系。好茶要求色泽一致，光泽...
2024-09-17 -
怎么选好的铁观音茶叶
外观，好的铁观音茶条索肥壮圆结（呈蜻蜓头），色泽砂绿，而劣质茶条索松散，色泽鲜绿。香气，香气清高，馥郁悠长的，均为上品，反之为次品茶。汤色，优质铁观音汤色橙黄明...
2024-09-17 -
怎么挑选茶叶
选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质...
2024-09-17 -
挑选茶叶的正确方法
在卖茶叶的时候，首先捏下，通常新鲜的茶叶都是比较干燥的，用手轻轻地捏一下就碎掉了，如果茶叶用手指轻轻的摩擦，没有清脆的摩擦音而且不容易捏碎的话，很可能是放置的时...
2024-09-17 -
怎么挑选好茶叶
首先从外形上看，不管是毛料散茶还是紧压型的茶，都可以看到茶叶的条索，好的茶叶条形一定是完整的且肥厚，饼形形状正圆、茶叶内部结构紧致，茶饼表面没有其他杂质，茶叶油...
2024-09-17 -
如何清洗茶叶
洗茶是要清洗茶叶，将茶叶表面的污物清洗干净。喝茶如果不加以清洗，心理上总有一种脏脏的感觉。用水清洗一下，才能够放心的去喝。其实不然，科学来讲，洗茶有两种含义。一...
2024-09-17 -
茶叶怎样储存
塑料袋、铝箔袋贮存法，最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反...
2024-09-17 -
茶叶如何清洁
绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的。相对是比较干净的。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道，尽量就不要洗茶。有些细嫩的茶叶质量上好的，又不耐泡的，清...
2024-09-17 -
茶叶怎么种
对气候的要求:阳光:光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。温度:一是气温，二是地温，气温日平均需10摄氏度;最低不能...
2024-09-17 -
茶叶怎么沤肥
茶叶渣沤肥：可以先将茶叶渣收集到一个桶里，然后加入水和红糖进行沤制。最好再加点酸奶之类的东西，这样能加快发酵的速度，而且产生的臭味也会更少。如按照现在的温度，一...
2024-09-17 -
茶叶鉴别方法
色泽：茶叶在储存过程中，由于受到空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿素中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得...
2024-09-17 -
茶叶品种
绿茶：用茶树新叶或芽，经杀青工艺制成；红茶：在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应；白茶：不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工；黄茶：属轻发酵茶类...
2024-09-17 -
茶叶怎么储藏
铁罐的储藏法，选用市场上供应的马口铁双盖色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不...
2024-09-17 -
茶叶保存技巧
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 罐子存放...
2024-09-17 -
茶叶如何鉴别
一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀...
2024-09-17 -
茶叶怎么洗
浸润洗茶法浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉。浸润洗...
2024-09-17 -
茶叶收藏怎么保存
绿茶：家庭贮藏绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口...
2024-09-17 -
茶叶保存的条件
瓦坛贮茶法，用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好，茶叶的水分含量不要超过6%，即通常用手捻茶叶易成粉末的，然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包，石灰包...
2024-09-17 -
生茶叶保存方法
家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。 将茶叶用薄牛纸...
2024-09-17 -
茶叶的等级
特级：香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布，冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐。一级，拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，...
2024-09-17