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咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法
材料：黑鱼500克，咸蛋黄5个，发菜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，馄饨皮适量。先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。用刀背在鱼肉面边...
2024-09-30 -
鱼肉馄饨馅的做法
鳕鱼取肉，剁成肉蓉。把鱼肉蓉和猪肉馅放在大碗里，加入 鱼露、白胡椒粉以及料酒，沿同一个方向用力搅拌，直至 起胶。取一张馄饨皮，取适量拌好的馅料放在馄饨皮中间，把...
2024-09-30 -
鱼肉馄饨做法图解
将青鱼肉剁成茸；葱、姜去皮，洗净，切成末，将青鱼肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、料酒、精盐、麻油和少许水，用筷子朝一个方向搅成糊状，做成馅料。将面粉放入盆内，加入...
2024-09-30 -
咸蛋黄鸡翅的做法
准备用料。鸡翅、咸蛋黄、姜、料酒、生抽、面粉、盐、油、淀粉。姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时。咸鸭蛋直接取出蛋黄待用。面粉和淀粉混合，加盐，调成...
2024-09-30 -
咸蛋黄叉烧的做法
食材：梅花肉适量、咸蛋黄适量、叉烧汁适量、叉烧酱适量、生抽适量、蚝油适量。姜片、蒜片、葱段适量。梅花肉选择厚一点的，用剪刀在中间剪开一个洞，把蛋黄塞进去。这个剪...
2024-09-30 -
咸蛋黄怎么做
方法一：生鸭蛋6个，冷冻2小时，倒水300ml，加盐100g，搅拌均匀。解冻鸭蛋取出蛋黄，倒进盐水里，浸泡4小时，装入烤盘，175度上下烤10分钟即可。方法二：...
2024-09-30 -
咸蛋黄香酥鸡翅的做法
用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉...
2024-09-30 -
咸蛋黄饼干怎么做
材料：咸蛋黄135克、橄榄油25克、低筋面粉50克、中筋粉220克、芥子橄榄油65克、水95克、转化糖浆20克、小苏打2克。把咸蛋黄用刀碾压成泥。把咸蛋黄和25...
2024-09-30 -
咸蛋黄粽子的做法
食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。将粽子叶用清水洗净...
2024-09-30 -
咸蛋黄茄子的做法
咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克。盐3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。锅...
2024-09-30 -
咸蛋黄玉米的做法
主料：玉米1根 咸蛋黄2个2人份、花生油适量；准备好食材，玉米粒掰下备用；蛋黄捣碎；热锅倒油；倒入玉米粒炒熟盛出备用；锅中留油，倒入咸蛋黄小火炒至冒出细小的泡泡...
2024-09-30 -
咸蛋黄蟹肉怎么做
首先将螃蟹洗干净，切成块。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟。然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟。接着往...
2024-09-30 -
咸蛋黄豆腐的家常做法
内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐少许，淀粉少许。将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6...
2024-09-30 -
咸蛋黄茄子的家常做法
咸蛋黄4个、茄子1根、生粉。咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分。将控干水分的茄子表面均匀的拍一层生粉。锅内倒油烧热至6成...
2024-09-30 -
怎么做咸蛋黄包
咸蛋黄用微波炉叮两三分钟，蒸熟的咸蛋黄用勺子压碎。压碎的咸蛋黄加入适量的玉米淀粉，适量的玉米油，搅拌均匀。把搅拌均匀的咸蛋黄做成大约二十克左右一个的球，馅儿料就...
2024-09-30 -
生晒咸蛋黄的家常做法
准备材料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。首先洗净鸭蛋，这个需要费时慢慢洗吧，顺便也把坛子...
2024-09-30 -
咸蛋黄焗虾仁
咸蛋黄（袋装生的）适量、鲜虾适量、黄油一小块、盐适量。超市买来的咸蛋黄（袋装生的），回家隔水蒸25分钟，蒸熟。把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎。鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开...
2024-09-30 -
咸蛋黄玛的做法
食材：黄油20克、杏仁粉40克、代糖适量、咸蛋黄2个。首先把黄油软化。加入杏仁粉，搅拌均匀。再加入代糖，这个糖量真不用太计克数，加多了就是甜饼干，加少了就是咸味...
2024-09-30 -
咸蛋黄肉松青团的做法
准备咸蛋黄肉松馅材料：咸蛋14个、肉松110克、糖60克、色拉酱45克、白芝麻12克、油45克。青团皮材料：小麦淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鲜...
2024-09-30 -
南瓜咸蛋黄的正宗做法
首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。接着在锅中...
2024-09-30