准备一些面粉倒入面盆中,打一个鸡蛋,油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水,其实用豆浆或牛奶来和面,油条更香更好吃。然后加入酵母,还需要加一勺它,就是无铝泡打粉...
中筋面粉200g;盐3-4g;白糖5g;玉米油10g;水;安琪酵母z2g;1个小鸡蛋。面粉里加盐、白糖、玉米油,用筷子慢慢搅拌均匀;用温水加入酵母溶解2~3分钟...
【自制油条】:油条预拌粉230克、清水或温水150-180克。将油条预拌粉放入容器中,一边倒入温水一边用筷子搅拌成棉絮状。再用手揉成光滑的面团,如果面团有些粘手...
看到面团发成原来的2倍大,用手拨开面团会发现有很多的孔洞,这就说明面发好了。发面窍门:醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。天气温度不同水温也要调整,1...
碗里倒入适量的面粉,一般面粉和酵母的比例为100:1,因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母,将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。在面粉里挖一个洞,把搅拌均...
首先准备糯米粉500克、酵母5-8克,温水适量。然后将糯米粉倒入碗中,按照多次少量的原则加入温水,边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物,面团光滑之后,倒入...
炸油条需要发面的。首先我们需要一些中筋面粉,一些鸡蛋泡打粉,小苏打,食盐,酵母粉,把它们按照一定的量放到面盆里搅拌均匀。然后再分多次,倒上一些凉水将面搅拌成面糊...
食材:面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。 首先把面粉放入面包机中,然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐,然后搅成面团,再取出...
首先把面粉放入面包机中,然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐,然后搅成面团,再取出,揉成光滑的面团。然后在面团表面涂抹一层食用油,然后放在盆中,放冰箱里静置一个晚上,...
在盆中加入面粉,盐,鸡蛋,小苏打,泡打粉和水,和成面团,发酵2小时。2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁,切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。将压后的...
用油条精炸油条1斤面放15g油条精。 油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。...
用料:中筋面粉500克,温水280克、白糖10克、酵母4克,将酵母放入温水中(不超过40度),搅拌至酵母融化。将白糖放入面粉中搅拌,再将搅拌好的面粉放入水中。揉...
准备好面粉,酵母和酵母伴侣,用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水,倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。静止3分钟左右观察到表面融化成小泡状,如果下沉或表面没有...
用酵母发面可以不放碱。一般的放一点点碱,会使口感更好,这要看当时的温度了。如果天热的话,酵母发面会发酸的,这时你可以把碱用水化开,和在面中,这里加的碱不是用来发...
将面粉放入白糖和酵母,加入水和成面团。将面团搓成条,两个捏在一起。跟包饺子一样和面成条状,切小扁剂子,面比较软,案板可以多放面粉防粘,拉成长条,热油下锅。锅中倒...
酵母用温水化开,再把酵母,水和温水,少量多次加入到面粉中,搅拌成絮状之后再揉成一个较光滑的面团,然后发酵到原来两倍大即可。或者在锅中需要放入适量的清水,把水烧到...
一般来说,基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。如果我们是在夏天进行基本发酵,那么在室温比较...
酵母发面不用放碱。用酵母发面是一种非常简单、方便的方法,我们只需要先准备好适量的面粉和酵母,然后先往酵母中加入温水并搅拌均匀,再把酵母水倒入面粉中用筷子搅拌均匀...
要用酵母发面做包子需要先把酵母用温水划开,然后把酵母水以及适量的温水依次倒入面团中搅拌均匀再揉成面团,最后把经过两次发酵的面团切成剂子、擀成面皮、包上馅料再放入...
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“...