香酥芋头派的皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)。香酥芋头派的酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。香酥...
制作材料:摊好的煎饼2张,胡萝卜300克,葱、姜各5克,精盐、味精、芝麻油各适量。做法:(1)把胡萝卜切丝,葱姜切末,上火炒熟。(2)煎饼放在面板上,摊上炒制的...
德式小烤肠10根,对半切。准备一块手抓饼皮,切成20份(三角形状)。用一小块手抓饼皮包裹一小段香肠。准备一个鸡蛋黄,打散,刷蛋液 ,撒芝麻。烤箱180度15分钟...
芋头、紫薯去皮,加紫薯是为了让颜色更好看一些,不喜欢或者嫌麻烦可以不加。芋头、紫薯切片上锅蒸熟。土司切去边角,用擀面杖擀薄一点。准备一个鸡蛋,打散。准备一点芝麻...
用料:芋头2个、鸡蛋1个、玉米淀粉(可选)5克。芋头去皮,切成小块。上锅蒸至软烂,再用勺子或研磨碗捣成泥。 PS:芋头本身就比较软烂,也易消化,所以不需要捣得特...
食材:带鱼2条、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、花生油适量、姜适量、盐适量、料酒适量、番茄酱适量。带鱼清理干净并洗干净后料酒、盐、姜片腌制一下。腌制好的带鱼,在...
荔浦芋头350克、鸡蛋1个、糖10克、面包糠35克、玉米淀粉30克、食用油适量。方法:芋头去皮洗净后切块状。上锅蒸熟后碾压成泥。趁热加入糖搅拌均匀。鸡蛋打散备用...
食材用料:芋头、奶粉、玉米油、盐(卷馅)350克、20克,20克、3克、培根6片、芝士片6片。芋头用少许清水、盐,大火煮熟。捣成芋泥。玉米油加热炒芋泥,加入20...
食材:鸡蛋、面粉、盐、味精、葱花、花生油各适量。将鸡蛋打入碗中,搅打松散起泡泡。加入面粉,要边加边搅,防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中,搅拌均...
煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开,烧透后冷却。浸香料水:将猪排洗净,剁成大片(15片左右),浸入冷却后的香料水中浸泡,使其入味(一般浸...
煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开,烧透后冷却。浸香料水:将猪排洗净,剁成大片(15片左右),浸入冷却后的香料水中浸泡,使其入味(一般浸...
食材:中筋面粉200克,水150克,猪肉馅适量,食用油60克,芝麻适量,搅拌好的面粉(放入油酥)50克,食用油(放入油酥)50克。 将面,水,油混合一起搅拌成光...
准备用料。鸡胸肉、红薯淀粉、酱油、蚝油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜。将鸡胸肉处理干净,去掉多余的脂肪并切成小块。腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉,静置5分...
用现成的虾仁,将其清洗干净,倒入适量料酒、酱油、一点花椒粉(或者五香粉、胡椒粉),将其放入的调味品同虾仁拌均匀,进行腌制即可。将腌制好的虾仁先放入玉米淀粉中滚一...
将面,水,油混合一起搅拌成光滑的面团,最好是用厨师机或者面包机揉面,因为面团水量较大,开始比较粘手。揉出半膜状态就可以,面团揉成团后放一旁松弛一个小时,这样一会...
准备用料。鲫鱼、盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、鸡精。鲫鱼去鱼头鱼肠清洗沥水,再依次调进盐,料酒。撒上辣椒粉,孜然粉,十三香,鸡精。拌匀腌制半天入味。腌制...
食材:鲤鱼一条,蒜10个,桂皮1小块,花椒20粒,八角2个,干红辣椒5个,剁椒2大勺,生姜1小块,生抽适量,香醋1小碗,盐适量,食用油少许。鲤鱼去鱼鳞、内脏,清...
用料:鸡胸肉450克、盐适量、鸡精适量、耗油适量、胡椒粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量。鸡胸肉洗干净切成和手指一样粗细的条状。放入盆中加入...
将鱼去鳞、腮、内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍。用盐、料酒、姜片、葱段、甜酒酿腌渍入味。干辣椒切成小段。将酱油、白糖、味精、醋兑成味汁。锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至...
食材用料:鸡腿相克食物,料酒,酱油,盐,胡椒粉,白糖相克食物,葱相克食物,姜相克食物,味精相克食物各适量。 把鸡腿洗净。 料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉调制成汁。...